Alles über Fava Bohnen (Saubohnen)

Favabohnen, auch bekannt als Saubohnen, kommen in weichen, grünen Hülsen, die zarte, süße, frühlingshafte Bohnen ergeben, die perfekt zu Salaten und anderen Frühlingsgerichten passen. Erfahren Sie, wie Sie sie verwenden (und tolle Rezepte erhalten ).

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  Fava Bohnen Saison

  Favabohnen werden als Frühlingsgemüse angesehen, aber in kühleren Klimazonen werden sie bis weit in den Sommer hinein geerntet. Sie neigen dazu, auf der früheren Seite von geerntetem Gemüse zu stehen, und in gemäßigten und wärmeren Gebieten werden sie oft eingesetzt, um Stickstoff in dem Boden zu fixieren, bevor sie für andere zu pflanzende Produkte hochgezogen werden.

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  Fava Auswahl

  Suchen Sie nach festen Schoten, die sich an der Seite weich oder zumindest glatt anfühlen. (Fuller, reifere Hülsen haben größere, stärkehaltige Bohnen, die schmackhaft sein können und sogar für Eintöpfe oder Suppen bevorzugt werden.) Sobald Sie zu Hause sind, lagern Sie die Favabohnen lose im Kühlschrank für bis zu einer Woche (je nachdem, wie frisch sie sind) wenn du sie kaufst).

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  Wie Shell Fava Bohnen

  Schälen von Favabohnen ist ein kleines bisschen von einer Produktion - Sie müssen sie aus ihren Schoten entfernen, blanchieren und die Schale von jeder Bohne entfernen - aber lassen Sie sich dadurch nicht davon abhalten, sie zu genießen! Sehen Sie, wie Sie Favas mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Schälen von Fava-Bohnen shelling (und double shell).

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  Geschmorte Fava Bohnen

  Warte warte! Sie müssen keine Bohnen füttern - Sie können sie langsam in etwas Flüssigkeit kochen, um die Hülsen zart zu machen und das Ganze essbar zu machen. Sehen Sie, wie man geschmorte Fava Bohnen macht .

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  Fava-Bohnen und Zuckermais-Risotto

  Es gibt normalerweise nur ein kurzes Fenster der Gelegenheit, dieses Mais- und Favabohnenrisotto zu machen - das Ende des Frühlings hat den ersten Blick auf den Sommer geweckt, wenn, wenn Sie Glück haben, sowohl Favabohnen als auch Mais verfügbar sind. Klicken Sie auf, um das Rezept für Fava-Bohnen und Zuckermais-Risotto zu sehen .

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  Creme der frischen Fava Bohnensuppe

  Diese Suppe könnte nicht einfacher sein - Saubohnen und Sahne, so ziemlich. Es hat eine saftige Textur, die sowohl von den pürierten Favabohnen als auch von der Sahne und dem reichen Geschmack (ditto) stammt, der mit einer Prise gehacktem Schnittlauch lebendig wird. Holen Sie sich das Rezept für Cream of Fresh Fava Bohnensuppe .

  Glatt und satt klingen gut? Vielleicht gefällt Ihnen auch dieses Fava Bohnenpüree.

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  Farro Frühlings-Salat

  Favas sind doppelt geschält und mit Farro - Vollkornkernen - in einem leichten zitronigen Dressing und vielen anderen Frühlingsgemüse wie Spargel, Erbsen und Schalotten zusammen mit frischen Kräutern geworfen. Holen Sie sich das Rezept für diesen herzhaften und gesunden Farro Frühlings-Salat.

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  Fava Bohnen Pecorino Salat

  Fava Bohnen und frischer Pecorino Käse ist eine klassische italienische Zubereitung und ist eine wunderbare Möglichkeit, den frischen, Frühlingsgeschmack von Favabohnen zu genießen. Achten Sie darauf, dass Sie es selbst servieren (vielleicht mit ein bisschen Brot), damit die Favabohnen (und all die Arbeit, die sie beschossen hat) viel Aufmerksamkeit bekommen. Schauen Sie sich das Rezept für Fava Bean Pecorino Salat an.

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  Marinierte Fava Bohnen

  Dieses einfache Rezept macht das Beste aus der kleinen Menge an Bohnen, die Sie aus den Kapseln entnehmen können. Fügen Sie diese Favas zu einem Salat oder einer Antipasti-Platte hinzu. Sehen Sie, wie marinierte Fava Bohnen hergestellt werden .

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  Frühlingsgemüse Couscous

  Favabohnen, Gartenerbsen , Schoten und Frühlingszwiebeln, die mit einem großen Couscous aus Perlen zubereitet werden und mit Frühlingszwiebel-Zitronen-Relish und Feta-Käse garniert werden, ergeben einen leichten Gemüsecouscous im Frühling. Als Beilage, als leichter Hauptgang servieren oder abkühlen lassen und als Nudelsalat servieren. Versuchen Sie, Frühlingsgemüse Couscous .

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  Frühlingsgemüserisotto

  Egal, ob Sie nur eine kleine Ernte aus Ihrem Garten haben oder einfach keine Lust haben, all die vielen Favabohnen zu schälen, in diesem reichhaltigen, cremigen Frühlingsrisotto leuchten eine kleine Anzahl Favabohnen und anderes Frühlingsgemüse. Siehe das Rezept für Frühlingsgemüse-Risotto .