01 von 12
Südamerikanische Vorspeisen
Cristina Arias / Getty Images In Südamerika nehmen die Vorspeisen zwei Formen an: als erste Gänge ( Entrada ) oder als Fingerfood ( Bocaditos - "kleine Häppchen ").
Die meisten lateinamerikanischen Partys bieten Tabletts mit mundgerechten Bocaditos, sodass die Gäste alles probieren können, ohne sich zu voll zu fühlen. Diese Tradition kam aus Spanien nach Lateinamerika (lesen Sie mehr über spanische Tapas ).
Der Aufstrich wird mit ein paar Tellern mit ein paar Tellern süßer südamerikanischer Süßigkeiten fortgesetzt .
02 von 12
Limette Huhn Empanadas Rezept
Felipex / Getty Bilder Geschnetzeltes Chili-Limetten-Huhn, karamellisierte Zwiebeln und Ziegenkäse füllen diese köstlichen, mundgerechten Empanadas.
03 von 12
Zwei-Gebratener Grüner Wegerich mit Aji-Dip-Sauce (Patacones) Rezept
Philippe Debled / Getty Images Patacones (in Mittelamerika als Tostones bekannt) sind doppelt frittierte grüne Wegerichrabatten. Gebratener grüner Wegerich ( plátano verde ) ist stärkehaltig und süß und absolut fantastisch in cremige Aji Amarillo Sauce getaucht.
04 von 12
Baby-Kartoffeln mit sahnigem Aji Amarillo, das Soße-Rezept taucht
Michael Powell / Getty Images Kartoffeln sind süßer, wenn sie klein sind, und mundgerechte Kartoffeln sind perfekt zum Eintauchen. Spießen Sie sie mit Zahnstochern und tauchen Sie sie in die reichhaltige Creme- Ají- Sauce, die mit Aji Amarillo Chili-Pfeffer-Paste hergestellt wird.
05 von 12
Mini Causa Bites Rezept
In dieser Vorspeiseversion von causa rellena haben kleine mundgerechte Bällchen mit pürierten gelben Kartoffeln eine versteckte Mitte von Hühnersalat.
06 von 12
Gebratene Käse Wonton Sticks (Tequeños) Rezept
Kinder werden eine Menge Spaß beim Rollen dieser knusprigen gebratenen Käsestangen, die als Tequenos bekannt sind, haben. Sie werden dir helfen, sie auch zu essen!
07 von 12
Brasilianisches Risoles-Rezept
Brasilianische Risolen (ein Import aus Indonesien) sind wie panierte Empanadas. Der Teig wird ausgerollt und gefüllt, paniert und dann frittiert.
08 von 12
Manchego Käse und Quitten Paste Hors d'Oeuvres Rezept
Quittenpaste mit Manchego oder Ziegenkäse ist eine beliebte Vorspeise oder leichte Nachspeise oder Frühstück.
09 von 12
Argentinisches Picada-Rezept
Eine Picada ist eine wunderbare argentinische Tradition, ein Tablett mit kunstvoll arrangiertem Fingerfood für alle zu servieren. Es ist eine geniale Idee zum Unterhalten. Die Leute "picken" einfach an den Speisen (der Name Picada kommt vom spanischen Verb picar ), während sie Wein oder Bier trinken und Kontakte knüpfen.
10 von 12
Gefüllte gebratene Yuca (Yuquitas Rellenas) Rezept
Diese knusprigen kleinen Bällchen werden hergestellt, indem man die pürierte Yuca um ein Stück Quesofresko herum formt, sie in Semmelbröseln rollt und sie goldbraun brät.
Das Ergebnis ist eine knusprige Schale um eine weiche stärkehaltige Füllung, mit geschmolzenem Käse in der Mitte. Gebratene Yucabälle sind ausgezeichnet in Salsa à la Huancaína getaucht, einer würzigen Käsesauce.
11 von 12
Boliarrepas Rezept
Boliarepas sind Aperitifversionen der populären venezolanischen und kolumbianischen Maiskuchen, die Arepas genannt werden . Boilarepas sind außen knusprig und innen weich und cremig, gefüllt mit Speck und Cheddar-Käse.
12 von 12
Pizza Empanadas Rezept
Empanadas in Vorspeisengröße gefüllt mit Pizzabelägen wie Mozzarella, Marinara-Sauce und Peperoni sind immer ein Hit bei Kindern und Erwachsenen.