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Pisco Sour Cocktail
Keine peruanische Party ist komplett ohne Pisco Sour! Pisco Sour. Marian Blazes Ein Menü der bevorzugten peruanischen Rezepte
Peruanisches Essen hat dank seiner frischen und einzigartigen Aromen weltweit Anklang gefunden. Peruanisches Essen macht Spaß, und die meisten Menüs können im Voraus zubereitet werden. Eine Zutat, die Sie für authentischen Geschmack benötigen, ist Aji Amarillo , eine hübsche leuchtend orange Chili-Schote, die für viele peruanische Rezepte unerlässlich ist. Sie können aji amarillo in vielen lateinamerikanischen Märkten tiefgefroren finden und sogar online bestellen. Kleine Gläser mit Aji Amarillo Paste machen tolle Party-Gefälligkeiten - Ihre Gäste können danach nach Hause gehen und mehr peruanisches Essen kochen!
Rezept für klassischen Pisco Sour
Übergeben Sie diese berühmten Cocktails Ihren Gästen, wenn sie durch die Tür gehen, und Ihre Party ist garantiert ein Hit. Verwenden Sie die frischesten, schärfsten Limetten, die Sie finden können, um diese zu machen - dünnhäutige mexikanische Limetten oder Key Limes sind die besten. Wenn Sie zögern, das Eiweiß (das den charakteristischen Schaum liefert) einzuschließen, machen Sie gefrorenen Pisco Sour und lassen Sie es heraus.
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Cancha - gerösteter Chulpe-Mais
Peruanische Mais-Nüsse Cancha. Marian Blazes Cancha ist ein beliebter Snack in den Andenländern, oft zusammen mit Ceviche serviert. Es wird aus einer speziellen Maissorte (Maiz Chulpe) hergestellt, die nicht wie Popcorn schmeckt, sondern stattdessen zu einer Art hausgemachter Maissnuss aufschwillt. Cancha ist ideal für Partys - jeder liebt es, es zu essen, während es seinen Pisco Sour genießt, und es ist leicht zuzubereiten. Sie können maiz chulpe auf lateinamerikanischen Märkten und online finden.
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Humitas
Frischer Mais Tamales Humitas. Marian Blazes Humitas sind ein frühes, vorspanischen Essen, das heute noch in Chile, Peru, Ecuador, Bolivien und Argentinien beliebt ist. Sie werden durch Mahlen von frischen Mais-Kernalen mit Gewürzen und Schmalz und Dämpfen der Mischung innerhalb der Maisschalen hergestellt.
Zeigen Sie Ihren Gästen, wie Sie die Humitas verpacken können. Es macht Spaß und ist interessant zu lernen, und sie brauchen nur ein paar Minuten zum Dampfen.04 von 06
Seco de Cordero
Peruanisches Lammeintopf mit Kartoffeln Seco de Cordero. Marian Blazes Seco de Cordero ist ein köstlicher peruanischer Lammeintopf. Mit Aji-Paprika , Kreuzkümmel und viel Koriander gewürzt, wird das Lamm in Bier geschmort, bis es zart und würzig ist. Gelbe Kartoffeln kochen gleichzeitig und saugen den ganzen tollen Geschmack auf. Das können Sie machen - am zweiten Tag schmeckt es noch besser.
Serve seco de cordero über südamerikanischem Reis, mit Salsa Criolla an der Seite.05 von 06
Ensalada de Choclo
Mais-Salat mit Queso Fresco Ensalada de Choclo. Marian Blazes Der Star dieses Salats ist Choclo , eine große Kornvarietät von Mais, die in Peru und anderen Andenländern wächst. Choclo hat einen ungewöhnlichen nussigen Geschmack und eine zähe Konsistenz, in die sich die meisten Menschen verlieben. Sie können gefrorenes choclo an den lateinischen Lebensmittelgeschäften finden.
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Suspiro de Limeña
Peruanisches Karamell-Meringue-Parfait Suspiro de Limeña. Marian Blazes Ein Dessert, dessen Name "Seufzer einer Frau (aus Lima)" bedeutet, muss etwas Besonderes sein. Suspiro de Limeña ist ein klassisches peruanisches Rezept, ziemlich ungewöhnlich und köstlich. Die untere Schicht besteht aus Dulce de Leche (Manjar Blanco in Peru), das mit Eigelb angereichert wurde. Die Spitze ist eine süße, steife Baiser mit Portwein. Servieren Sie suspiro mit ein paar kleinen alfajor Keksen für einen klassischen Abschluss Ihrer peruanischen Mahlzeit.