Empanada de Alcachofas und Masa Filo: Artischocken-Parmesan-Phyllo-Törtchen

Der Artischocken- Parmesan, der diese Torte füllt, wird im Ofen vorgebacken (wie ein cremiger Artischockendip) und intensiviert die Aromen, bevor er in Schichten von knusprigem, buttrigem Filoteig eingeschlossen wird .

Was du brauchen wirst

• 2 14-Unzen Dosen Artischockenherzen
• 3/4 Tasse Mayonnaise
• 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
• 1 Teelöffel Worcestersauce
• 1/2 Teelöffel scharfer Soße oder nach Geschmack
• 1 Rolle (ca. 20 9x14 inch Blätter) von Blätterteig (8 Unzen)
• 6 Esslöffel Butter

Wie man es macht

1. Den Filoteig nach Packungsanleitung auftauen.
2. Den Ofen auf 350 Grad vorheizen (F).
3. Die Artischockenherzen abgießen und grob hacken. Legen Sie sie in eine Schüssel mit der Mayonnaise, Parmesan, Worcestersauce und scharfer Soße und gut mischen. Die Mischung in eine flache Auflaufform oder einen Auflauf geben und backen, bis sie leicht gebräunt und schäumend ist, etwa 30 Minuten. Aus dem Ofen nehmen und beiseite stellen, um abzukühlen.

1. Schmelze die Butter. Bürsten Sie den Boden und die Seiten einer 8 oder 9-Zoll-Torte, Torte oder Kuchenform mit Butter.
2. Wickeln Sie das Phyllo aus und decken Sie es locker mit einem Geschirrtuch ab. Legen Sie ein Blatt in die vorbereitete Pfanne und lassen Sie das Extra über die Seiten hängen. Leicht mit Butter bestreichen. Legen Sie ein weiteres Blatt über das erste und drehen Sie die Pfanne vorher leicht. Setzen Sie die Schicht fort, indem Sie die Pfanne jedes Mal drehen, so dass die Schichten leicht schief voneinander sind und der Überschuss hängt über den Rand der Pfanne herum und bürstet mit Butter zwischen jeder Schicht, bis Sie ungefähr 10 Schichten haben.
3. Die gekühlte Füllung über die Phyllo-Schichten verteilen und gleichmäßig verteilen.
4. Mit der gleichen Technik mit 5 weiteren Phyllo-Blättern bedecken und den Überschuss über die Seite hängen lassen.
5. Bringen Sie das zusätzliche Phyllo über den Rand der Pfanne in Richtung der Mitte und wringen Sie es dekorativ, indem Sie versuchen, die Schichten zu trennen. Leicht mit Butter bestreichen.
6. Backen Sie die Torte, bis der Phyllo goldbraun ist, etwa 25 Minuten. Warm oder bei Raumtemperatur servieren. Die Tarte kann im Ofen, lose mit Folie bedeckt, wieder aufgewärmt werden.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	731
Gesamtfett	52 g
Gesättigte Fettsäuren	18 g
Ungesättigtes Fett	16 g
Cholesterin	166 mg
Natrium	625 mg
Kohlenhydrate	21 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	43 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)