Zitronengras und Ingwer sind eine ausgezeichnete Ergänzung zu den erdigen Aromen von Tequila. Diese Infusion ist ein guter Weg, um einen Tequini mit einer Drehung zu erhalten, aber es ist ein wenig begrenzt, weil Tequila oft mit Fruchtaromen gemischt wird. Sie können eine interessante Paloma machen, wenn Sie den Limettensaft und eine faszinierende Pfirsich-Margarita auslassen, wenn Sie den übermäßig süßen Pfirsichschnaps mit frischem Pfirsichpüree ersetzen. Die Zitronengras-Ingwer-Infusion dauert ein wenig länger als andere Infusionen, weil die Aromen so mild sind, aber es ist definitiv das Warten wert.
Was du brauchen wirst
- 750ml Flasche Premium Blanco Tequila
- 2 Stiele Zitronengras
- 1 großes Stück frischen Ingwer
- Infusionsgefäß mit dichtem Deckel
Wie man es macht
- Die äußeren Blätter von den Zitronengrasstielen schälen, die Enden abschneiden und das verbleibende Gras in dünne Scheiben schneiden.
- Lege das Zitronengras und den ganzen Ingwer in den Boden eines sauberen Einmachglases oder ähnlichen Gefäßes mit dichtem Deckel.
- Den Tequila über die Kräuter gießen und einige Male schütteln.
- Verschließen Sie den Deckel und lagern Sie das Glas ca. 2 Wochen an einem kühlen, dunklen Ort.
- Testen Sie den Geschmack der Infusion jeden Tag, beginnend am fünften Tag.
- Sobald der Geschmack zu schmecken ist, belasten Sie das Zitronengras und den Ingwer vom Tequila.
- Das Glas waschen und den aromatisierten Tequila dazugeben.
- Speichern Sie wie bei jedem anderen Tequila.