Dieses kanadische French Toast-Rezept, das abwechselnd als goldenes Brot oder Pain Dore bekannt ist , ist eine einfache Zubereitung von dick geschnittenem Brot, das in gesüßter Zimtcreme eingeweicht und dann in Butter zu goldener Perfektion sautiert wird. Der Ursprung des skurrilen Namens "goldenes Brot" ist von der zarten Farbe, die das Brot annimmt, nachdem es gebraten und mit Bernstein Ahornsirup beträufelt wurde.
Was du brauchen wirst
- 3 Eier
- 1 Esslöffel Zucker
- 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Zimt
- 1 Tasse Milch
- 6 Scheiben Brot (Tag alt)
- 3 Esslöffel Butter
- Garnierung: Ahornsirup
Wie man es macht
Kochhinweis : Während weichere Brote verwendet werden können, liefert dieses French-Toast-Rezept großartige Ergebnisse mit einem trockeneren, festeren Brot, wie einem Landbrot oder Baguettes.
Wie man kanadischen französischen Toast macht:
Schlagen Sie die Eier, Zucker, Vanilleextrakt und Zimt zusammen, bis die Mischung vollständig gemischt und glatt ist. Rühre die Milch in die Eiermischung, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Legen Sie die Brotscheiben in die Eiermischung, drehen Sie sie um, um alle Oberflächen zu beschichten, und lassen Sie das Brot für 5 Minuten einweichen.
1 Esslöffel Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. In der geschmolzenen Butter 2 Scheiben getränktes Brot 3 Minuten garen. Drehen Sie die Scheiben von Französisch Toast über und kochen Sie sie für weitere 3 Minuten, bis sie goldbraun und leicht knusprig auf jeder Seite sind. Wiederholen Sie mit der restlichen Butter und getränktem Brot.
Dieses goldene Brotrezept macht 3 bis 6 Portionen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 180 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 4 g |
| Cholesterin | 132 mg |
| Natrium | 132 mg |
| Kohlenhydrate | 11 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 7 g |