Polnisch-Amerikanische Hochzeit Essen ist etwas anders als das, was Sie in Polen und sogar von Staat zu Staat und Familie zu Familie in Amerika finden würden, aber die Grundlagen sind die gleichen - gute herzhafte Suppe, Schmorbraten, Würstchen, Sauerkraut, Salate, Brot und Desserts in Hülle und Fülle.
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Hühnersuppe mit Nudeln - Rosol z Kury i KluskiNach dem Hochzeitsmarsch in den Speisesaal betete der Priester, der am Morgen die Messe und die Hochzeitszeremonie gehalten hatte, über das Essen, bevor Gäste in eine goldene Schüssel Hühnersuppe mit Kluski oder Czarnina (siehe unten) schlüpften .
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Duck's Blood Suppe - CzarninaDer Suppe-Kurs war in der Regel Hühnernudeln (oben) oder Entenblutsuppe, bekannt als Czarnina , serviert mit Kluski . Manchmal wurde eine blutfreie Version angeboten, die als slepo czarnina (blinde czarnina) bekannt ist. Damit Sie das nicht aufregt, lesen Sie über die globale Praxis des Kochens mit Blut .
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SalatkursDann war es Zeit für Salat Salat oder Mayonnaise-basierte Salat wie polnische Frühlingssalat oder polnische Kartoffelsalat.
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Wurstwaren - KielbasaFrische, in der Pfanne geröstete polnische Weißwurst - Biala kielbasa - war in der Regel die bevorzugte Kielbasa, aber gelegentlich wurden geräucherte Würstchen oder dünne Stockwürste , bekannt als Kabanosy , nach der Vorliebe der Familie serviert. Unabhängig von der Art der Wurst, es wurde immer mit Meerrettich-Würzmittel wie Chrzan und ćwikła serviert .
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Polnische Hochzeit Huhn Rezept - Kurczaki na Polonijne WeseleDieses gebackene Hühnchengericht wurde als polnisches Hochzeitshuhn bekannt, da es am häufigsten serviert wurde. Es war ein wirtschaftliches Gericht, das in großen Mengen für die gewöhnlich große Anzahl von Gästen zubereitet werden konnte. Aber es gibt nichts gewöhnliches an diesem Geflügel, wenn es mit Zwiebeln erstickt und langsam gebacken wird, bis es karamellisiert und fast von den Knochen fällt. Köstlich!
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Polnische Kohl Rezepte - KapustaEine Art Kohlgericht war de rigueur , entweder gesalzenes Sauerkraut oder geschmorter Frischkohl. Manchmal wurde es mit Nudeln oder Knödeln oder geräucherten Halsknochen oder Knorpeln und Gerste gemischt. Oft war es die Laune der weiblichen polnischen Köche, die in vielen Empfangshallen herrschten.
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Polnische Gemüse Rezepte - JarzynaDämpfen Schüsseln mit Kartoffelbrei wurden mit Gemüse wie Blumenkohl oder grüne Bohnen a la Polonaise ergänzt , das ist mit Butter Paniermehl, oder eine der allgegenwärtigen Zuckerrüben Rezepte für die Polen sind so gut bekannt.
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Polnische Brot Rezepte - ChlebAn den langen Tischen, an denen die Gäste im Familienstil bewirtet wurden, gab es Brot in allen Körben. Gewöhnlich waren jedoch die zwei beliebtesten Roggenbrot und geflochtenes Eierbrot .
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Polnische Dessert RezepteHochzeitstorte wurde am Ende des Essens nicht serviert. Stattdessen wurde es in Scheiben geschnitten und in Servietten gehüllt und den Gästen beim Weggehen gegeben. Die beliebtesten Desserts, die auf polnischen Hochzeiten mit dampfenden Kaffeekannen serviert wurden , waren Engelsflügel, die als Chrusciki , Kolaczki , Babka und Paczki bekannt sind . Ein traditioneller polnischer Hochzeitsnachtisch ist ein Radkuchen , bekannt als Kolacz und allgemein unter dem gorale in Kleinpolen im südöstlichen Teil des Landes.