Polnisch-Amerikanische Hochzeit Essen ist etwas anders als das, was Sie in Polen und sogar von Staat zu Staat und Familie zu Familie in Amerika finden würden, aber die Grundlagen sind die gleichen - gute herzhafte Suppe, Schmorbraten, Würstchen, Sauerkraut, Salate, Brot und Desserts in Hülle und Fülle.
01 von 09
Hühnersuppe mit Nudeln - Rosol z Kury i KluskiFantasie / Veer / Corbis / Getty Images Nach dem Hochzeitsmarsch in den Speisesaal betete der Priester, der am Morgen die Messe und die Hochzeitszeremonie gehalten hatte, über das Essen, bevor Gäste in eine goldene Schüssel Hühnersuppe mit Kluski oder Czarnina (siehe unten) schlüpften .
02 von 09
Duck's Blood Suppe - CzarninaPolnische Czarnina oder Entenblutsuppe. © 2009 Barbara Rolek lizenziert an About.com, Inc. Der Suppe-Kurs war in der Regel Hühnernudeln (oben) oder Entenblutsuppe, bekannt als Czarnina , serviert mit Kluski . Manchmal wurde eine blutfreie Version angeboten, die als slepo czarnina (blinde czarnina) bekannt ist. Damit Sie das nicht aufregt, lesen Sie über die globale Praxis des Kochens mit Blut .
03 von 09
SalatkursJennifer Levy / Getty Images Dann war es Zeit für Salat Salat oder Mayonnaise-basierte Salat wie polnische Frühlingssalat oder polnische Kartoffelsalat.
04 von 09
Wurstwaren - KielbasaMit freundlicher Genehmigung von Barbara Rolek Frische, in der Pfanne geröstete polnische Weißwurst - Biala kielbasa - war in der Regel die bevorzugte Kielbasa, aber gelegentlich wurden geräucherte Würstchen oder dünne Stockwürste , bekannt als Kabanosy , nach der Vorliebe der Familie serviert. Unabhängig von der Art der Wurst, es wurde immer mit Meerrettich-Würzmittel wie Chrzan und ćwikła serviert .
05 von 09
Polnische Hochzeit Huhn Rezept - Kurczaki na Polonijne Weselemikroman6 / Getty Images Dieses gebackene Hühnchengericht wurde als polnisches Hochzeitshuhn bekannt, da es am häufigsten serviert wurde. Es war ein wirtschaftliches Gericht, das in großen Mengen für die gewöhnlich große Anzahl von Gästen zubereitet werden konnte. Aber es gibt nichts gewöhnliches an diesem Geflügel, wenn es mit Zwiebeln erstickt und langsam gebacken wird, bis es karamellisiert und fast von den Knochen fällt. Köstlich!
06 von 09
Polnische Kohl Rezepte - KapustaMit freundlicher Genehmigung von Barbara Rolek Eine Art Kohlgericht war de rigueur , entweder gesalzenes Sauerkraut oder geschmorter Frischkohl. Manchmal wurde es mit Nudeln oder Knödeln oder geräucherten Halsknochen oder Knorpeln und Gerste gemischt. Oft war es die Laune der weiblichen polnischen Köche, die in vielen Empfangshallen herrschten.
07 von 09
Polnische Gemüse Rezepte - JarzynaMit freundlicher Genehmigung von Barbara Rolek Dämpfen Schüsseln mit Kartoffelbrei wurden mit Gemüse wie Blumenkohl oder grüne Bohnen a la Polonaise ergänzt , das ist mit Butter Paniermehl, oder eine der allgegenwärtigen Zuckerrüben Rezepte für die Polen sind so gut bekannt.
08 von 09
Polnische Brot Rezepte - ChlebMit freundlicher Genehmigung von Barbara Rolek An den langen Tischen, an denen die Gäste im Familienstil bewirtet wurden, gab es Brot in allen Körben. Gewöhnlich waren jedoch die zwei beliebtesten Roggenbrot und geflochtenes Eierbrot .
09 von 09
Polnische Dessert RezepteMit freundlicher Genehmigung von Barbara Rolek Hochzeitstorte wurde am Ende des Essens nicht serviert. Stattdessen wurde es in Scheiben geschnitten und in Servietten gehüllt und den Gästen beim Weggehen gegeben. Die beliebtesten Desserts, die auf polnischen Hochzeiten mit dampfenden Kaffeekannen serviert wurden , waren Engelsflügel, die als Chrusciki , Kolaczki , Babka und Paczki bekannt sind . Ein traditioneller polnischer Hochzeitsnachtisch ist ein Radkuchen , bekannt als Kolacz und allgemein unter dem gorale in Kleinpolen im südöstlichen Teil des Landes.