Sauerkraut und Äpfel Rezept

Dieses Sauerkraut-Apfel-Rezept ist eine schmackhafte Beilage für Schweinefleisch, Wurst oder anderes Fleisch oder Geflügel.

Es kann auf dem Herd, in einem langsamen Kocher oder im Ofen gebacken werden und als Basis zum Braten von Fleisch verwendet werden.

Was du brauchen wirst

• 2 Esslöffel Speck oder Butter
• 1 große gehackte Zwiebel
• 2 rote Äpfel, entkernt, aber ungeschält und grob gehackt
• 1 Pfund Sauerkraut, abgelassen und gespült oder nicht gespült, wie Sie bevorzugen, aber nicht ausgequetscht
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 Esslöffel verpackter brauner Zucker
• 1 Esslöffel Dijon oder normaler Senf
• 1 oder mehr Teelöffel Kümmel
• 1 1/2 Tasse Apfelmus
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. Speckspeck oder Butter in den Schmortopf oder andere Deckelauflaufformen geben. Fügen Sie Zwiebeln hinzu und sauté bis durchscheinend.
2. Gehackte Äpfel dazugeben und weiterbraten, bis sie leicht karamellisieren. Fügen Sie Sauerkraut, Wasser, braunen Zucker, Senf und Kümmel hinzu und vermischen Sie sich gut. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren.
3. Wenn Sie auf dem Herd kochen, abdecken und 50 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren und bei Bedarf Wasser hinzufügen.

1. Wenn Sie backen, erhitzen Sie Ofen auf 325 F. Bedecken Sie und backen Sie für 50 Minuten, rühren Sie gelegentlich und addieren Sie Wasser wenn notwendig.
2. Ob auf dem Herd oder im Ofen, jetzt ist es an der Zeit, das Apfelmus hinzuzufügen und gut zu vermischen.
3. Cover und weiter für weitere 10 Minuten kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Wenn Sie einen langsamen Kocher verwenden, kombinieren Sie die sautierten Zwiebeln und Äpfel, Sauerkraut, Wasser, brauner Zucker, Senf, Kümmel und Apfelmus im Topf und kochen Sie in der Höhe für 2 Stunden oder auf niedrig für 4 Stunden. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Als Beilage mit Schweinefleisch, Wurst, Rind oder Geflügel heiß servieren.

Schweinefleisch Gerichte, die perfekt mit dieser Beilage wäre

• Gebratene Schweinesteaks Rezept : Dieser oft übersehene Fleischschnitt wird perfekt geröstet und mit Sauerkraut und Äpfeln serviert. Es ist eine Paarung im Himmel.
• Geräuchertes Schweinebauchrezept : Hier ist ein weiterer würziger Schweineschnitt, der ähnlich wie Schinken schmeckt, weil die Schweineschulter geräuchert sind. Es passt hervorragend zu Sauerkraut und Äpfeln.
• Schnell und einfach geräucherte Schweinekoteletts Rezept : Dieses Rezept kommt in 10 Minuten zusammen und ist ein guter Kandidat für eine belebte Schulnacht. Begleiten Sie dieses mit einem grünen Gemüse und der Beilage mit Sauerkraut und Äpfeln für ein gutes Essen.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	122
Gesamtfett	1 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	1 g
Cholesterin	3 mg
Natrium	625 mg
Kohlenhydrate	28 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	2 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)