Schweinefleisch Steaks und Sauerkraut Rezept

Dieses Rezept für Schweinesteaks und Sauerkraut ist ein Eintopf-Abendessen, das im Ofen oder auf dem Herd zubereitet werden kann. Schweinefleisch Steaks kommen aus dem Boston Butt oder Schweineschulter geschnitten . Wenn Sie sie nicht finden können, bitten Sie Ihren Metzger, einen Schweineschulter in 3/4-Zoll-Scheiben zu schneiden.

Schweinefleisch Steaks sind so vernünftig.

Was du brauchen wirst

• 6 (3/4-Zoll) Schweinesteaks
• 1 große gehackte Zwiebel
• 2 rote Äpfel, entkernt, aber ungeschält und grob gehackt
• 1 Pfund Sauerkraut, abgelassen und gespült oder ungespült, wie Sie bevorzugen
• 1/2 Tasse Wasser
• 2 Esslöffel verpackter brauner Zucker
• 1 Esslöffel Dijon oder normaler Senf
• 1 oder mehr Teelöffel Kümmel
• 1/2 Teelöffel Salz
• 3 Rostkartoffeln, geschält und in Viertel längs geschnitten
• 1 1/2 Tasse Apfelmus

Wie man es macht

1. Schneiden Sie etwas (nicht alles) überschüssiges Fett von den Rändern der Schweinesteaks ab und machen Sie es in einem Schmortopf . Die Schweinesteaks waschen und trocken tupfen und auf beiden Seiten salzen und pfeffern. Brown sie in Chargen in gerenderten Schweinefett. Entferne auf eine Platte.
2. Zwiebeln in den Schmortopf geben und glasig dünsten. Fügen Sie Äpfel hinzu und karamellisieren Sie leicht. Fügen Sie Sauerkraut, Wasser, braunen Zucker, Senf, Kümmel und Salz hinzu und mischen Sie gut.

1. Wenn Sie backen, erhitzen Sie den Ofen auf 350 Grad. Schweinesteaks in den Boden des Schmortopfes legen und mit der Krautmischung bedecken. Abdecken und backen (oder auf dem Herd köcheln lassen) für 30 Minuten. Kartoffelkeile auf die Krautmischung legen, abdecken und weitere 30 Minuten backen (oder köcheln lassen).
2. Testen Sie Fleisch, um sicherzustellen, dass es zart ist. Wenn nicht, entfernen Sie die Kartoffeln (wenn sie fertig sind) und geben Sie die Steaks und Kraut in den Ofen (oder sieden Sie sie), bis sie ganz zart sind. Wenn Fleisch und Kartoffeln fertig sind, nehmen Sie sie auf eine Platte und halten Sie sie warm. Apfelmus mit Kraut mischen, abdecken und 15 Minuten in den Ofen (oder köcheln lassen). Mit Pansäften servieren.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	324
Gesamtfett	5 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	29 mg
Natrium	569 mg
Kohlenhydrate	60 g
Ballaststoffe	9 g
Eiweiß	14 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)