Hähnchen, besonders das Brustfleisch, profitieren oft von einer guten Marinade. Dies ist ein einfaches Rezept, das eine Marinade von 30 bis 45 Minuten benötigt. Dieses Rezept eignet sich hervorragend für Hähnchenbrust, die in anderen Rezepten wie Suppen, Eintöpfen, Sandwiches, Salaten und Wraps enden.
Was du brauchen wirst
- 3/4 Tasse / 180 ml Olivenöl
- 1/4 Tasse / 60 ml weißer Essig
- 2 Esslöffel / 30 ml Balsamico-Essig
- 2 Teelöffel / 10 ml Salz
- 2 Teelöffel / 10 ml Zucker (wenn gewünscht, kann man auch reine Agave verwenden)
- 2 Teelöffel / 10 ml Oregano (getrocknet)
- 2 Teelöffel / 10 ml Basilikum (getrocknet)
- 2 Teelöffel / 10 ml Zwiebelpulver
- 2 Teelöffel / 10 ml Knoblauchpulver
- 2 Teelöffel / 10 ml schwarzer Pfeffer
- Optional: 1 Teelöffel / 5 ml rote Pfefferflocken
Wie man es macht
Kombiniere alle Zutaten und mische gut. In eine wiederverschließbare Tüte geben und Hühnchen dazugeben. Dies ist genug Marinade für 4 bis 5 Pfund / 1,8 bis 2,3 kg Huhn. Das Gemisch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 5 Tage nach der Zubereitung aufbewahren. Ich empfehle, es einen Tag im Voraus (im Kühlschrank natürlich gelagert) zu machen, damit sich die Aromen vor dem Gebrauch vermischen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 78 |
| Gesamtfett | 8 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 234 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |