Chanukka wird am 25. Tag des Monats Kislev gefeiert, dem jüdischen Kalender, der Anfang November oder Ende Dezember sein kann. Während der Hanukkah-Ferien essen Familien Latkes (Kartoffelpuffer), Sufganiyot (ein runder Gelee Donut) und andere Nahrungsmittel, um das Wunder des Lichterfestes zu feiern. Das Wunder handelt von einer Nachtlieferung von Lampenöl, das acht Nächte lang Licht spendete, das während der Umwidmung des heiligen Tempels von Jerusalem stattfand.
Dieser jüdische Feiertag feiert viele Traditionen, wie das Spielen des Dreidel-Spiels und das Beleuchten der Menorah (die Lampe, die traditionellerweise "Hanukkiah" genannt wird) mit der Erinnerung an Geschichten der Makkabäer und Nächte vor langer Zeit.
Chanukka-Traditionen
Obwohl der traditionelle Feiertag nicht die Eröffnung von Geschenken beinhaltet, hat die Nähe zu Weihnachten eine neue Tradition geschaffen, Geschenke für Kinder zu kaufen. Eine andere neuere Tradition in den Vereinigten Staaten ist das Backen von Butterkeksen oder Brezeln in Form von Chanukka-Symbolen, während die Geschichten erzählt werden. Kinder erfreuen sich daran, Kekse zu backen und über Traditionen zu lernen, während sie kreieren und essen.
Traditionelle Chanukka-Ferienspeisen sind nichts für schwache Nerven, da die meisten gebraten und / oder mit Käse beladen sind. Diese traditionellen Leckerbissen zusammen mit unkonventionellen Variationen von Chanukka-Rezepten werden sicherlich allen gefallen, auch wenn Sie kein Jude sind.
Symbolische Chanukka-Nahrungsmittel
Nach jüdischem Gesetz gehört Chanukka zu den weniger wichtigen jüdischen Feiertagen. Chanukka ist jedoch in der modernen Praxis wegen seiner Nähe zu Weihnachten viel populärer geworden. Die traditionellen Speisen, die während des Chanukka-Feiertags konsumiert werden, sind ein Symbol für die Ereignisse, die gefeiert werden.
Die meisten dieser traditionellen Speisen werden in Öl gebraten, symbolisch für das Öl, das acht Tage dauerte. Andere enthalten Käse, um Judiths Sieg zu feiern.
Drei beliebte Lebensmittel, die an jüdischen Feiertagen gegessen werden, sind Loukoumades, Pfannkuchen und Latkes. Loukoumades sind frittierte Puffs, die in Honig oder Zucker getaucht sind, um die Kuchen darzustellen, die die Makkabäer aßen, zusammen mit Sufganiyot und Zelebi . Pfannkuchen sind ein traditionelles Gericht, das als Erinnerung an das Essen dient, das eilig für die Makkabäer vorbereitet wurde, während sie in die Schlacht gingen, zusammen mit dem Öl, in dem sie gebraten werden, um an das wundersame Öl zu erinnern. Latkes waren ursprünglich symbolisch für die Käsekuchen, die von der Witwe Judith serviert wurden und entwickelten sich später zu den Kartoffeln / Gemüsesorten, die heute am bekanntesten sind. Viele Käse- und Milchprodukte werden in Erinnerung an die mutige Judith gegessen.
Chanukka-Rezepte
Einige der Rezepte, die unten gesammelt werden, schließen einige populäre Hanukkahfeiertagsfavoriten wie Käsestrohhalme, Schokoladengeltmünzen, weiche Brezeln , Rinderbrust und Creme der Artischockensuppe mit ein . Obwohl diese Lebensmittel während Hanukkah besonders wichtig sind, kann jeder sie das ganze Jahr genießen. Hier sind einige Rezepte zu entdecken, um Chanukka und andere jüdische Feiertage zu feiern: