15 Rezepte für St. Davids Tag

In Wales ist der 1. März der St. David's Day. Ein Tag zu Ehren des Schutzheiligen von Wales, St. David, ein keltischer Mönch, der im 6. Jahrhundert das Wort des Christentums in dieser Region verbreitete. Während dieses Tages feiern die Waliser mit fabelhaften regionalen Speisen und Getränken.

Am Tag der Waliser tragen entweder eine Narzisse oder ein Lauch, zwei nationale Embleme von Wales. Der Lauch ist mit dem heiligen David verbunden, da er als gesund, tugendhaft und mit heilenden Eigenschaften angesehen wird. Es wurde auch mystisch behauptet, dass Mädchen, die am St. Davids Tag mit einem Lauch unter ihrem Kopfkissen schliefen, ihren zukünftigen Ehemann in ihren Träumen sehen würden! Kein Wunder also, dass Lauch in St. Davids Day Recipes und Welsh Food stark vertreten ist.

Wales ist vielleicht das kleinste Land auf den Britischen Inseln, aber das spiegelt in keiner Weise die große Auswahl an exzellenter Küche zum Essen und Trinken wider. Die Welsh sind weltweit berühmt für ihr Fleisch und Meeresfrüchte, ihre Käse sind einzigartig, und sie produzieren sogar einen köstlichen Wein im Llanerch Vineyard in der Nähe von Cardiff.

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  Welsh Breakfast Pfannkuchen: Crempog

  Die Welsh lieben einen guten Pfannkuchen zum Frühstück. Diese Cremporze - wie sie auf Walisisch genannt werden - ähneln eher einem amerikanischen Pfannkuchen als einem gewöhnlichen britischen und sind, da sie so lecker sind, viel zu gut, nur um am Morgen gegessen zu werden. Servieren Sie sie wie jeden anderen Pfannkuchen, mit Honig, hausgemachter Marmelade oder einem kleinen Spritzer Zitrone und etwas Zucker.

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  Walisischer Frühstücks-Laver

  Wie es in Großbritannien üblich ist, ist ein komplettes Frühstück die erwartete Mahlzeit an jedem besonderen Tag, und St. David's ist nicht anders. Laver Cakes sind ein wesentlicher Bestandteil eines walisischen Frühstücks und werden als Beilage zu Braten zubereitet. Die Kuchen sind eine köstliche Mischung aus Seetang (frisch oder in Dosen), Haferflocken und Fett, was sie zu einem herzhaften und schmackhaften Gericht macht.

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  Welsh Lauch und Stilton Suppe

  Lauch-Kartoffel-Suppe ist ein Weltklassiker, aber die Waliser haben eine Version für sich selbst mit der Zugabe von ein wenig Stilton-Käse beansprucht. Warm und herzhaft, dies ist ein Muss für St. David's und Sie werden erfreut sein, wie einfach es ist, zu machen. Plus, machen Sie die Welsh Lauch und Stilton Suppe im Voraus und frieren Sie, um Ihr Kochen am Tag so viel entspannter zu machen.

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  Welsh Lauch und Käse Rarebit

  Was ist eine bessere Wahl für ein leichtes Mittagessen oder einen Snack am St. David's Day als eine traditionelle Welsh Rarebit ? Es ist, verständlicherweise, eines der berühmtesten Gerichte in Wales. Manche nennen es "noblen Käse auf Toast", aber das wird diesem köstlichen Gericht nicht gerecht. Der Rarebit kann als kleiner Imbiss gedient werden, oder mit einem frischen grünen Salat für ein leichtes Mittagessen zusammengebracht werden.

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  Riesiger walisischer Oggie

  Ein großer Favorit für St. David's ist die walisische Version der Cornish Pasty - der Oggie. Es sieht vielleicht wie eine Pastete aus, aber diese ist mindestens doppelt so groß wie eine normale Paste und packt mit ihrer Füllung aus Lauch, Lamm und Kartoffeln.

  Das Oggie kann zum Mittag- oder Abendessen mit frischem Gemüse und Soße warm oder kalt als Snack für unterwegs gegessen werden.

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  Huhn, Lauch und Pilzkuchen

  Ein herrliches Gericht für Ihren St. David's Day Feier ist ein Kuchen, und diese walisische Version von Huhn, Lauch und Pilzen ist absolut köstlich. Der beste Teil ist, enthält es im Überfluss das symbolische Wahrzeichen von Wales: der Lauch.

  Der Kuchen ist perfekt für eine warme Mahlzeit und braucht nur wenig gekochte Kartoffeln.

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  Klassischer Käse und Lauch Soufflé

  Eine klassische Kombination von Zutaten finden Sie hier in diesem Soufflé-Rezept, das ein perfektes Gericht für den besonderen walisischen Tag ist. Obwohl das klassische Käse-Lauch- Soufflé in letzter Minute zubereitet werden muss, lassen Sie sich davon nicht abschrecken, es ist die Mühe wert. Wenn Sie ein wenig (unnötigerweise) Angst haben, ein Soufflé zuzubereiten, brauchen Sie es nicht. Werfen Sie einen Blick auf diese Tipps und Tricks . Sie werden sehen, dass es mit ein bisschen Hilfe nicht so schwierig ist.

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  Anglesey Eier

  Dieses vegetarische Gericht stammt von der Insel Anglesey vor der walisischen Küste, die durch die Menai Bridge mit dem Festland verbunden ist.

  Anglesey Eier werden in Wales geliebt, aber so ist seine Köstlichkeit, es ist populär geworden überall auf den britischen Inseln und nicht nur für diesen Heiligen Tag.

  Das Ei Gericht macht ein atemberaubendes Mittagessen und braucht nichts anderes als mit großen Zutaten gefüllt werden.

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  Huhn, Lauch, Caerphilly Käse und Prune Pie

  Dieser Kuchen trennt sich von der Packung mit dem Zusatz von Pflaumen und Caerphilly, einem bröseligen, stark aromatisierten Käse aus Wales. Kann es nicht finden? Dann benutze ein bröckeliges starkes Cheshire.

  Die Handvoll Pflaumen fügt eine ungewöhnliche Süße hinzu, die so gut neben allem anderen funktioniert.

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  Traditionelle Welsh Cawl

  "Cystal yfed o'r clawl bwyta's cig" - " Es ist so gut, die Brühe zu trinken, als das Fleisch zu essen", und in Wales ist das so wahr, vor allem wenn es um Cawl geht , weil es ein Gericht ist beides Brühe und Eintopf.

  Cawl gilt als das Nationalgericht von Wales , so dass jede Mahlzeit am St. David's Day nicht komplett wäre.

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  Welsh Cider-Baked Ham

  Welsh Schinken gebacken mit walisischen Apfelwein, was könnte für diesen besonderen Tag in Wales so perfekt sein? Verwenden Sie das Fleisch in Sandwiches, als Teil eines kalten Mittagessens, oder ein wunderbares Abendessen mit einer cremigen Petersiliensauce,

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  Einfaches Braten-Bein des walisischen Lamms mit Honig und Ingwer

  Welsh Fleisch Rezepte werden immer Lamm und Rindfleisch, wie Wales für beide berühmt ist. In diesem köstlichen Rezept für gebratene Lammkeule mit Honig und Cidre enthält das Gericht andere lokale walisische Aromen wie Honig, Apfelwein, Rosmarin und Ingwer. Zusammen genommen, wurde dieses Essen in Wales genossen, seit es von den Kreuzfahrern zurückgebracht wurde.

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  Gefüllte Bein Welsh Lamb

  Mehr berühmtes Lamm für den Tag des Heiligen David sind die, die auf den wunderbaren reichen Weiden und den Hügeln des Landes aufgezogen werden, die dem Fleisch seinen unverwechselbaren süßen Geschmack geben. Diese ausgestopfte Lammkeule kommt mit einer scharfen Füllung aus Kräutern, Speck und Knoblauch. Köstlich!

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  Schneller einfacher traditioneller walisischer Kuchen

  Es kann keine St. David's Day Feier ohne einen Teller mit walisischen Kuchen geben. Sie sind eine schöne Tea-Time-Behandlung und wurden ursprünglich auf der heißen Platte eines Kohleofens gegart, können aber genauso gut in einer schweren Antihaft-Bratpfanne oder -platte zubereitet werden. Um sie am besten schmecken zu können, empfehlen wir, sie kurz nach dem Backen zu essen.

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  Bara Brith

  Jedes Land in Großbritannien hat seinen Lieblingsfruchtkuchen, und Wales ist keine Ausnahme. Bara Brith oder "gesprenkeltes Brot" genannt, ist Wales 'köstliches fruchtiges Teebrot ein großer Leckerbissen für den Nachmittagstee .