Entschlüsselung British Tea Time
Außerhalb des Vereinigten Königreichs bezeichnen viele Leute den Nachmittagstee als "High Tea". Obwohl die Idee, dass High Tea ist eine Mahlzeit von Lebensmitteln wie Scones und Finger Sandwiches ist üblich, ist es nicht wirklich in einem traditionellen oder historischen Sinne.
Was ist Nachmittagstee?
Nachmittagstee, auch als "Low Tea" bekannt, denken die meisten Menschen, wenn sie "High Tea" hören. Es beinhaltet Dinge wie Manieren, Spitzen und zierliche Speisen.
Es wird in der Regel am Nachmittag serviert und es wurde traditionell auf niedrigen Tischen serviert, daher seine beiden Namen.
Ein Nachmittag Tee-Menü ist leicht und konzentriert sich auf Scones, Finger Sandwiches. Marmelade, Zitronenquark und Kräuterbutter können ebenfalls enthalten sein. Zu den bevorzugten Tees für den Nachmittagstee gehören Schwarztee wie Earl Grey und Assam sowie Kräutertees wie Kamille und Minze.
Historisch gesehen war der Nachmittagstee ein gesellschaftlicher Anlass für Frauen und wird heute häufiger von Frauen als von Männern genossen.
Was ist High Tea?
Traditionell war High Tea ein Abendessen der Arbeiterklasse, das am Ende des Arbeitstages, kurz nach 17 Uhr, auf einem hohen Tisch serviert wurde
High Tea war eine schwere Mahlzeit von:
- Fleischgerichte wie Steak und Kidney Pie
- Fischgerichte wie eingelegter Lachs
- Backwaren wie Crumpets oder, in Irland, Barm Brack
- Gemüse wie Kartoffeln oder Zwiebelkuchen
- Andere schwere Speisen wie gebackene Bohnen und käsige Aufläufe
High Tea war viel mehr ein Familienessen der Arbeiterklasse als ein elitäres gesellschaftliches Treffen.
Eine kurze Geschichte des Nachmittagstees
Die Legende besagt, dass der Nachmittagstee Mitte der 1800er Jahre von der Herzogin von Bedford begonnen wurde. Um diese Zeit wurden Kerosinlampen in wohlhabenderen Häusern eingeführt, und ein spätes Abendessen (ungefähr 8 oder 9 PM) zu essen wurde in Mode.
Dieses immer späte Abendessen war eines von nur zwei Mahlzeiten pro Tag, das andere war ein Frühstück am Vormittag.
Die Geschichte erzählt, dass die Herzogin sich mit einem "sinkenden Gefühl" befunden habe. Dies war wahrscheinlich Müdigkeit durch Hunger während der langen Wartezeit zwischen den Mahlzeiten. Sie beschloss, Freunde für verschiedene Snacks und Tee einzuladen, was zu der Zeit ein sehr modisches Getränk war.
Die Idee eines Teetreffens am Nachmittag breitete sich in der High Society aus und wurde zu einem beliebten Zeitvertreib für Freizeitdamen. Später verbreitete es sich über die höchsten Ränge der Gesellschaft hinaus und wurde für andere sozioökonomische Gruppen zugänglicher.
Heutzutage ist Tee ein Hauptbestandteil vieler britischer Mahlzeiten , einschließlich Frühstück , "elevenses", "Afternoon Tea" und "Tee" (was mehr dem traditionellen Nachmittagstee entspricht).
Arten von Nachmittagstee
Obwohl viele Amerikaner den Nachmittagstee für ein Menü halten, gibt es viele Varianten dieses Tee-orientierten Essens.
- Die einfachste Form von Nachmittagstee ist Cream Tea - eine Mahlzeit aus Tee, Scones und Sahne.
- Fügen Sie frische Erdbeeren zu Cream Tea hinzu und Sie haben Erdbeertee.
- Wenn Sie Cream Tea mehr Süßigkeiten hinzufügen, erhalten Sie leichten Tee .
- Fügen Sie herzhafte Speisen hinzu, z. B. Finger-Sandwiches , um Tee zu erhitzen, und Sie erhalten vollen Tee . Dies ist die aufwendige Mahlzeit, an die die meisten Amerikaner denken, wenn sie den Ausdruck "Nachmittagstee" hören.
Einige Hotels und Teestuben bieten auch andere Variationen am Nachmittagstee an, wie Champagnertee (Nachmittagstee serviert mit einem Glas Champagner) und Teddybärtee (eine Nachmittagstee-Party für Kinder mit Puppen und Teddybären). In Bath, England, sind Sally Lunns eine beliebte Ergänzung zum Nachmittagstee.