Ceci Fritos - Italienisches gebratenes Kichererbsen-Imbiss-Rezept

Wie kann etwas so einfach und so einfach so gut sein? Nichtsdestotrotz sind diese wundervollen gebratenen Kichererbsen, die nicht so gebraten wie sautiert sind, einer meiner Lieblingsimbisse. Sie brauchen 10 Minuten und ca. 30 Minuten, um mit einem oder zwei Gläsern Wein oder einem Cocktail zu essen.

Diese kleinen Nuggets sind am besten direkt aus der Pfanne, aber sie bleiben auch drei Tage in einem luftdichten Behälter, also verdoppele ich oft das Rezept, wissend, dass ich morgen nach der Arbeit noch ein paar Erbsen haben will. Und sie sind sicher gesünder als Kartoffelchips oder Käsecracker, wenn ich einen Mittagssnack brauche

Vertraut mit Kichererbsen ? Kichererbsen sind eine rundliche Hülsenfrucht, die etwas größer ist als eine Erbse, die im Nahen Osten, im Mittelmeerraum, in Mexiko und in den Vereinigten Staaten sehr beliebt ist. In Spanien werden sie als "Kichererbsenbohnen" und in Italien als "Ceci" bezeichnet. Wenn sie gebraten werden, wie ich es hier getan habe, werden sie "ceci fritos" genannt.

Was du brauchen wirst

• 1 (15-Unzen) Dose Kichererbsen / Garbanzos, abgelassen und gespült
• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1 Teelöffel Knoblauchpulver
• 1 Esslöffel frisch
• Thymianblätter oder 1 Teelöffel getrocknet
• 1 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer abschmecken

Wie man es macht

1. Abtropfen, abspülen und dann Kichererbsen in einem Handtuch trocknen.
2. 1 Esslöffel Olivenöl in einer kleinen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie die Kichererbsen, Knoblauchpulver, Thymian, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzu und kochen Sie, und schütteln Sie die Pfanne gelegentlich, bis die Erbsen anfangen zu knallen (ungefähr 7 Minuten).
3. Die Kichererbsen auf einem Papiertuch abtropfen lassen, Gewürze würzen und abschmecken.

Herausgegeben von Barbara Rolek

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	572
Gesamtfett	16 g
Gesättigte Fettsäuren	2 g
Ungesättigtes Fett	7 g
Cholesterin	0 mg
Natrium	475 mg
Kohlenhydrate	84 g
Ballaststoffe	19 g
Eiweiß	28 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)