Die Top 9 Dim Sum Rezepte

Herausgegeben von Liv Wan.

Dim Sum (點心) spielt eine wichtige Rolle in der chinesischen Esskultur und insbesondere in der kantonesischen Küche. Wenn Sie in die Provinz Guangdong oder Hong Kong reisen, sehen Sie oft Leute, die mit dicken Zeitungen sitzen und in einem Dim-Sum-Restaurant mit einem Topf chinesischem Tee und einem Teller Dim Sum sitzen.

Manchmal werden die Leute ruhig lesen, manchmal werden die Leute wirklich laut in großen Gruppen reden, aber Dim Sum ist ein echtes soziales Essen in der chinesischen Küche, aber Dim Sum wird oft zum Frühstück oder Brunch gegessen.

Im Allgemeinen Dim Sum wird als eine kleine mundgerechte Portion Essen zubereitet und gedämpft in einem kleinen Bambus Dampfer, aber es gibt auch verschiedene Arten von Dim Sum auf verschiedene Arten zubereitet einschließlich frittiert oder gebacken.

Im Folgenden sind einige der beliebtesten Dim-Sum-Rezepte auf dem chinesischen Essen

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  Frühlingsrollen

  Frühlingsrollen

  Frühlingsrollen haben ihren Ursprung im Frühlingsfest und waren ursprünglich mit Gemüse aus der Frühjahrsernte gefüllt. Die Füllung für diese Frühlingsrollen enthält gegrilltes Schweinefleisch und chinesische getrocknete Pilze (getrocknete Shiitake-Pilze) zusammen mit geriebener Karotte, roter Paprika und Mungobohnensprossen. Servieren Sie die Frühlingsrollen einfach oder mit einer einfachen Sojasauce und Reisessig-Dip-Sauce.

  Wenn Sie Vegetarier sind, schauen Sie sich hier das Rezept für Gemüse Frühlingsrollen an .

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  Char Siu Bao (gedämpfte Schweinefleisch Brötchen)

  Sie finden diese in jedem Dim Sum Restaurant. Gedämpfte Brötchen gefüllt mit gegrilltem Schweinefleisch und das Brötchen schmeckt leicht süß mit einer sehr weichen Textur.

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  Shu Mai (Siu Mai)

  Shu Mai (Siu Mai)

  Diese korbförmigen, offenen Knödel werden auch "Koch- und Verkaufsknödel" genannt. In diesem Rezept sind die Siu Mai mit Garnelen, Schweinefleisch und Shiitake-Pilzen gefüllt. Mit Wonton-Wrappern ersparen Sie sich den Knödelteig.

  Sie können hier auch einen Meeresfrüchte-Geschmack von Shu Mai Rezept sehen .

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  Gedämpfte Rindfleischbälle

  Gedämpfte Rindfleischbälle

  Dieses Rezept stammt von Evelyn Chau, die bemerkt, dass die Brunnenkresse den Geschmack des gewürzten Rindfleisches aufnimmt. Es enthält getrocknete Zitrusschalen (Chenpi), erhältlich auf chinesischen / asiatischen Märkten.

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  Perlenbälle

  Pearl Balls werden aus klebrigem Reis und köstlichem Schweinefleisch hergestellt.

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  Potsticker

  Potsticker

  Die einfachste Art von chinesischem Knödel zu machen, werden Potstickers auf einer Seite gebraten und dann gedämpft. Der Legende nach wurden Potstickers erfunden, als ein Koch versehentlich eine Portion Knödel anbrannte und beschloss, sie trotzdem zu servieren. Im Idealfall sollten Potstickers an der Unterseite knusprig und oben weich und glatt sein.

  Sie können auch einen Blick auf den Artikel " Gemüse-Potstickers-Rezept " und " Wie man einen Potsticker einfriert " sehen, um Ihnen zu helfen, Potstickers zu Hause herzustellen.

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  Rübenkuchen

  Rübenkuchen

  Klebreismehl (Klebreismehl) ist in chinesischen / asiatischen Märkten erhältlich. Wie andere chinesische Kuchen, wird Rübenkuchen gedämpft anstatt gebacken. Die Scheiben des Kuchens werden kurz vor dem Servieren gebraten.

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  Mango Pudding

  Mango Pudding

  Dieses Rezept stammt von Koch / Kochbuchautor Stephen Wong.

  Wie man Mango-Pudding macht - ein Schritt-für-Schritt-Foto Anweisungen Artikel.

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  Coconut Bun (Cocktailbrötchen)

  Coconut Bun (Cocktailbrötchen)

  Diese weichen Brötchen sind mit einer buttrigen Kokosnussfüllung gefüllt, die mit Kokosflocken hergestellt wird.