17 Rezepte mit holländischem Käse

Als einer der größten Käseexporteure der Welt stehen die Niederlande für Gouda, den bekanntesten Käse des Landes. Es gibt viele andere Sorten holländischen Käses , von harten, bröckeligen, gereiften Käsesorten bis hin zu den weichsten und zartesten Chevre. Diese Rezeptsammlung rückt holländischen Käse ins Rampenlicht, mit Kochideen von Sandwichaufstrichen über Salate bis hin zu Suppen.

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  Boerenkaas Puffs Rezept

  Dieses Rezept für käsige Choux Pastry Puffs verwendet einen leckeren holländischen Rohmilchkäse, der als boerenkaas bekannt ist (der Name übersetzt "Bauernkäse"). Serve als Vorspeise mit einem guten Glas Rotwein.

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  Holländische Käsestrohhalme (Kaassengels)

  Dieses Grundrezept für Kaasstengels (" Käsestängel ") könnte nicht einfacher zu machen sein und ist ideal für jene Reste von Blätterteig, die immer den Gefrierschrank zu verstopfen scheinen. Unsere Version verwendet alten Gouda-Käse und Salz und Pfeffer, aber Sie können Ihre Lieblingskräuter hinzufügen, wie frisch gehackter Thymian oder Rosmarin. Fügen Sie Punsch und Textur mit etwas getrockneten Chili-, Zwiebel- oder Knoblauchflocken oder Sesam-, Mohn-, Kümmel- oder Kreuzkümmelsamen hinzu.

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  Frittierter Camembert mit Preiselbeersauce

  Viele Leute wissen nicht, dass Preiselbeeren auf den niederländischen Watteninseln wild wachsen, wo heute etwa 48 ha Cranberry-Felder zu finden sind. In diesem Rezept fügt Cranberry-Port-Sauce zing zu reichem frittiertem Camembert hinzu.

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  Gebackene Eier mit Spinat, Lauch und Gouda Rezept

  Diese gebackenen Eier mit Gouda-Käse, Spinat und Lauch sind das Essensäquivalent eines bequemen Cardi, geeignet für die meisten lethargischen Stimmungen, wenn Sie gut essen wollen, aber nicht die Energie für etwas zu Kompliziertes aufbringen können. Diese kohlenhydratarme Wahl, die aus eisenreichem Spinat, proteinreichen Eiern und krebsbekämpfendem Lauch zubereitet wird, wird auch Ihnen gut tun. Servieren Sie Familienstil mit knusprigem Dinkelbrot zum Frühstück oder Brunch. Wenn Sie dies zu Mittag oder zu einem leichten Abendessen haben, fügen Sie einen grünen Salat hinzu.

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  In Essig eingelegter Rüben-Salat mit Ash-Coated Ziegenkäse

  Es gibt etwas sehr Beruhigendes, wenn man seine eigenen Gurken und Marmeladen herstellt, wie diesen Rübensalat, der eine hervorragende Ergänzung zu jeder Käseplatte ist und besonders gut mit Ziegenkäse schmeckt.

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  Oude Kaas & Kümmelmuffins

  Diese herzhaften Muffins werden mit Oude Kaas , dem köstlichen Gouda, hergestellt. Wir empfehlen Olde Remeker, aber Old Amsterdam aus dem Supermarkt wird auch gut. Und wenn Sie das nicht finden, verwenden Sie einfach einen guten Parmesan. Die Verwendung von Kreuzkümmel ist natürlich ein Spiel auf Komijnekaas (holländischer Kreuzkümmel).

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  Pistazien-Peynir-Dip-Rezept

  Dieses kostenlose vegetarische Dip wird aus Pistazien, türkischem Schafskäse (Peynir), Knoblauch, Olivenöl und Petersilie hergestellt. Vertrauen Sie mir darauf - Sie werden ooohs und aaahs hören, sobald die Leute es schmecken. Serve als Vorspeise, mit (türkischen) Brot, Oliven und anderen Dips.

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  Blätterteigtörtchen mit hartem holländischem Ziegenkäse, Lauch und Pilzen

  Normalerweise machen wir diese Blätterteigtörtchen, um das übrig gebliebene Gemüse der letzten Nacht zu verbrauchen. Diese besondere Version enthält harten holländischen Ziegenkäse ( Hollandse geitenkaas ), Champignons, Lauch, Rübe, Speck und Rosmarin, aber Sie können Zutaten nach Belieben ersetzen - es gibt endlose Variationen über das Thema.

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  Spargeltorte mit Ricotta und Parmesan

  Diese saisonale Frühlingstorte mit frischem grünem Spargel, Blätterteig, Ricotta, Parmesan, Estragon und Mandeln rückt die grünen Speere ins Rampenlicht - genau dort, wo sie hingehören.

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  Altes Amsterdam Pastinaken backen Rezept

  Während sie zu einem vergessenen Gemüse geworden sind, waren Pastinaken vor der Einführung der Kartoffel ein Grundnahrungsmittel in den Niederlanden. Dieser käsige Pastinakenauflauf ist großartig mit einem guten Steak und einem einfachen grünen Salat.

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  Roast Beet Salat mit Chèvre

  Die Süße der gebratenen Rüben passt perfekt zum salzigen Geschmack des jungen Ziegenkäses in diesem einfachen, aber eleganten Salatrezept, das auch Walnüsse, geschredderte Minze und in Rotweinessig marinierte Zwiebeln enthält.

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  Witlof Salat mit Bastiaanse Blauw, Trauben und Haselnüssen

  Wir haben Bastiaanse Blauw Bio-Blauschimmelkäse für dieses würzige Salat-Rezept verwendet, ebenso wie holländische Westland-Trauben und De-Traay-Bio-Polderhonig, aber ersetzen Sie jeden Blauschimmelkäse, Trauben und Honig, den Sie lieben.

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  Gouda-Plätzchen-Rezept

  Dieser schmackhafte Käseplätzchen ist eine hervorragende Ergänzung für jede Käseplatte und macht einen guten Snack für sich. Verwenden Sie thematische Ausstecher für verschiedene Anlässe - wir machen oft glockenförmige Käsekekse zur Weihnachtszeit , Fledermauskekse für Halloween oder kitschige Herzen zum Valentinstag .

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  Omelett mit Rübchen, Ziegenkäse und Chili

  Rübengräser (oder Rübenspitzen) mögen etwas aus der Zeit unserer Urgroßmütter sein, sind aber so vollgestopft mit Eisen, Ballaststoffen und den Vitaminen A, B, C und K, dass es sich lohnt, sie wieder zu entdecken. Diese Grüns (auf Niederländisch Raapstelen oder Keeltjes ) sind eigentlich die zarten Blätter von Rüben oder Chinakohl und schmecken wie eine Kreuzung aus Spinat und Rucola. Sie sind im Frühjahr in Reformhäusern, Bio-Supermärkten und Bauernmärkten in Holland erhältlich. Wenn Sie es nicht bekommen, wo Sie sind, ersetzen Sie einfach mit einer Mischung aus Spinat und Rucola.

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  Knuspriger Kohlrabisalat mit Chevre

  Kohlrabi ist eines jener vergessenen Gemüsesorten, die für eine Weile in Ungnade gefallen sind, aber wiederentdeckt werden. Achten Sie darauf auf Ihrem lokalen Lebensmittelmarkt oder Bioladen. Dieser Kohlrabisalat mit Schinken und Käse sorgt für ein leckeres knuspriges Mittagessen, wenn Sie alleine zu Hause sind und etwas Gesundes haben möchten.

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  Witlof, Ziegenkäse & Speckbissen

  Dies ist die Art von Gericht, die Sie nur nach Bedarf zusammenbauen. Es geht darum, etwas Speck zu braten, eine kleine belgische Endivie zu zerlegen und mit zerbröseltem Ziegenkäse, knackigen Nüssen und einigen frischen Kräutern zusammenzusetzen. Serviert als Vorspeise oder Vorspeise ist es einfach, aber oh so lecker!

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  Johannisbeer- und Fetasalat

  Dieser Salat kombiniert heiße, saure, salzige und süße Aromen aus Nordeuropa, dem Mittelmeerraum und Asien. Es sollte nicht funktionieren, aber es ist seltsam. Vor pfeffriger Rucola werden der herbe Geschmack der roten Johannisbeeren aus Nordeuropa, der salzige Feta und die salzigen schwarzen Oliven aus dem Mittelmeer von einem asiatisch angehauchten Dressing aus süßem Ingwersirup, Limette und würzigem Chiliöl ergänzt.