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Hamburger Ursprung und Rezepte
Diana Rattray Ob gegrillt, gegrillt, gebraten, gebacken oder im lokalen Fast-Food-Restaurant abgeholt, Hamburger sind eines der beliebtesten Lebensmittel in Amerika.
Burger Ursprünge
Unser geliebter Hamburger gibt es seit mehr als 100 Jahren. Laut der Encyclopedia of American Food & Drink, von John Mariani, war eine der ersten bekannten Erwähnungen eines "Hamburger Steaks" im Druck 1884 im "Boston Evening Journal". Der Begriff "Hamburger" erschien auf einem Restaurantmenü von New York Delmonico, von dem man annahm, dass er 1834 gedruckt worden war. In Mrs. Rorers New Cook Book (1902) wird das Hamburger Steak als Rindfleisch beschrieben, das zweimal durch einen Fleischwolf gegeben und damit vermischt wird Zwiebel und Pfeffer.
Im Jahr 1912 wurden Hackfleischpastetchen in Brötchen serviert, und nach dem "American Dictionary of American Slang", der Zusatz "Burger" bedeutete "jedes heiße Sandwich serviert auf einem Brötchen, oft geröstet, mit vielen Gewürzen ... . "
Fast Food
White Castle eröffnete 1921 in Wichita, Kansas, seinen ersten "Hamburgerstand" und die Popularität des Hamburgers wuchs, als die Amerikaner begannen, mit dem Auto zu fahren. In den 1950er Jahren begann die McDonald's-Kette und schuf mehr Konkurrenten.Auch nach "The Encyclopedia of American Food and Drink", Amerikaner essen drei Hamburger pro Woche pro Person! Das sind etwa 38 Milliarden pro Jahr oder 59 Prozent aller belegten Sandwiches.
Im Bild: Gegrillte Burger (Slider) in hausgemachten Slider Buns .
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Grundlegende gegrillte Burger mit Topping-Vorschlägen
Diana Rattray Diese einfachen gegrillten Burger werden mit etwas Worcestersauce und etwas braunem Zucker gewürzt. Bedecken Sie sie mit einer Scheibe Pfefferbock oder Cheddar-Käse und Ihrer Auswahl an Toppings.
Remoulade-Sauce und Chipotle Mayonnaise sind lecker auf Burger, und sie sind eine schöne Abwechslung von Ketchup oder Senf.
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Burrito Burger
Diana Rattray Taco oder Burrito Gewürz schmeckt die Burger-Mischung, aber die Beläge machen dies zu einem echten Burrito-Burger. Refried Beans, Salsa, Pfeffer Jack Cheese, und Ihre Lieblings-Burrito Toppings machen diesen Burger außergewöhnlich.
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Saftige gebackene Burger
Diana Rattray Diese Indoor-Burger werden angebraten und dann in einem heißen Ofen gebacken. Ein wenig Steaksoße, Worcestershiresauce und Cayennepfeffer jazzt diese Burger auf.
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Rindfleisch und Speck Burger
Diana Rattray Ein Ei und Semmelbrösel bringen das Rinderhackfleisch und den Speckwürfel in diese leckeren Burger. Die Burger sind mit einfachen Gewürzen, gehackter Zwiebel und Worcestersauce aromatisiert.
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Saftige gebackene Türkei Burger mit Knoblauch
Diana Rattray Diese leckeren Putenburger werden mit einer Kombination aus Putenschenkel und Putenbrust hergestellt, die sie mager, aber dennoch saftig machen.
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Gegrillte Knoblauch Burger
Diana Rattray Im Rezept für diese einfachen Knoblauch-Burger sind vier leckere Soßen enthalten: Secret Sauce, Sriracha Mayo und Chipotle Mayo.
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Hühnchen Burger
Diana Rattray Hackfleischschenkel halten diese Burger feucht und saftig. Die Chicken Burger sind mit Knoblauch, etwas Limettensaft und Koriander und Cajun gewürzt.
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Poblano Burger
Diana Rattray Poblano Chilischoten haben einen angenehmen Geschmack und Hitze, wenn sie geröstet werden, und sie machen einen großen Belag für Burger. Diese Burger sind gegrillt, aber sie können pan-gegrillt oder gegrillt werden. Für mehr Hitze, verwenden Sie Pfeffer Jack Cheese auf den Burgern.
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Saucy Barbecue Burger
Diana Rattray Gemahlene Schweinswurst und Rinderhackfleisch verbinden sich in diesen köstlichen Herdgrill-Burgern. Diese sind ähnlich schlampig Joes, aber mit Barbecue-Geschmack.
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Pilz gefüllte Burger
Diana Rattray In Scheiben geschnittene Champignons stecken in der Mitte dieser leckeren Burger. Spitzen Sie Ihre Burger mit Ihrem Lieblingskäse und Belägen ab.
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Mexikanische Burger
Diana Rattray Tex-Mex-Gewürze verleihen diesen Burgern zusätzlich zu Pfeffer Jack Cheese Geschmack. Grillen, grillen oder pan-grill diese Burger.
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Reuben Burger mit Sauerkraut und Thousand Island Dressing
Der Bilderschrank / Lisovskaya Natalia / Getty Images Diese runden Rindfleischpastetchen werden mit klassischen Reuben-Belag belegt, darunter Schweizer Käse, Sauerkraut, Gurken und Thousand Island Dressing. Servieren Sie die Burger mit offenem Gesicht auf Roggenbrot oder servieren Sie sie in Mehrkorn- oder Roggenbrötchen.
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Gegrillte Lachs Burger
Diana Rattray Verwenden Sie frischen Rotlachs, um diese leckeren Burger zu machen. Cilantro, Ingwer und Sesamöl geben ihnen asiatischen Geschmack.
Servieren Sie die Lachsburger mit einer scharfen Chili-Mayonnaise oder einer süßen Chili-Mayonnaise (siehe Anweisungen unten). Kochen Sie die Burger auf dem Grill, einem elektrischen Grill oder in einer Grillpfanne auf dem Herd.
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Einfache Hackbratenschieber
Diana Rattray Diese kleinen Hackbratenburger werden in Muffinformen gebacken. Die Burger sind die perfekte Größe für Schieberegler. Bestehe sie mit Speck und Käse, wenn du möchtest.