Poblano Chilischoten haben einen angenehmen Geschmack und Hitze, wenn sie geröstet werden, und sie machen einen großen Belag für Burger. Diese Burger sind gegrillt, aber Sie können gerne grillen oder grillen. Für mehr Hitze, verwenden Sie Pfeffer Jack Cheese auf den Burgern.
Grill die Hamburger auf einem Outdoor-Grill, Grillpfanne, Grill oder Elektrogrill.
Servieren Sie diese Burger mit Chipotle Mayonnaise oder würziger Chili Mayonnaise .
Was du brauchen wirst
- 3 Poblano-Chilischoten
- 1 1/4 bis 1 1/2 Pfund Hackfleisch (85% mager)
- 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)
- Dash Salz (oder nach Geschmack)
- Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
- 6 Unzen. Cheddar Jack Käse (oder amerikanischer Käse)
- 4 bis 6 Hamburger Brötchen, geteilt und gegrillt oder getoastet
Wie man es macht
- Braten Sie die Paprika. Eine Backform mit Folie auslegen. Legen Sie die ganzen Paprikaschoten auf die Folie und braten Sie etwa 10 cm von der Hitze 10 bis 15 Minuten lang, bis sie gebräunt sind. Drehen und weiter kochen für weitere 10 bis 15 Minuten, bis auf der anderen Seite gebräunt.
- Legen Sie die Paprika in eine entsiegelte Aufbewahrungstasche und lassen Sie sie in der Tasche abkühlen. Wenn es kühl genug ist, schälen, Samen und Stiele entfernen und in Streifen schneiden.
- Das Hackfleisch mit dem gehackten Knoblauch vermischen. In 4 bis 6 Burger formen (je ca. 4 bis 6 Unzen) und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Grillen Sie die Burger bis sie fertig sind und drehen Sie beide Seiten an. Die Burger sollten mindestens 160 ° auf einem Sofortlesethermometer registrieren. ( Siehe: Lebensmittelsicherheit: interne Temperatur für Burger )
- Die Burger mit Käse überbacken und eine oder zwei Minuten grillen, bis der Käse geschmolzen ist. Verteilen Sie die gerösteten Brötchen mit Mayonnaise, Chipotle Mayonnaise, Knoblauchmayonnaise oder Ihren Lieblingsgewürzen. Einen Burger auf ein Brötchen legen und mit den gerösteten Poblano-Paprikaschoten und den in dünne Scheiben geschnittenen Zwiebeln und Tomaten, falls gewünscht, belegen.