Gebratener Reis der Tomaten-Eier - Fried Rice mit durcheinandergemischtem Ei und Tomaten

Tomato Egg Gebratener Reis ist eine gute Möglichkeit, übrig gebliebenen gekochten Reis zu verwenden, während er Ihrer Familie hilft, ihre tägliche Portion Gemüse zu bekommen. Die Tomaten verleihen einer schnellen und einfachen Beilage einen robusten Geschmack, während der Reis die benötigten Aminosäuren und komplexen Kohlenhydrate liefert. Für beste Ergebnisse verwenden Sie feste und reife, aber nicht überreife Tomaten, damit der gebratene Reis nicht zu matschig ist.

Was du brauchen wirst

• 3 1/2 Tassen zuvor gekochter langkörniger weißer Reis
• 3 große Eier
• 1/2 Teelöffel asiatisches Sesamöl
• 1/2 Teelöffel Salz
• Schwarzer oder weißer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
• 1 Esslöffel Sojasauce oder je nach Geschmack
• 3 mittelgroße Tomaten, in kleine Stücke geschnitten, je nach Wunsch entkernt oder ungesiebt
• 3 Esslöffel Erdnuss- oder Pflanzenöl zum Pfannenrühren
• 2 grüne Zwiebeln, fein gehackt
• Zusätzliches Salz, Pfeffer und / oder Sesamöl zum Abschmecken, falls gewünscht

Wie man es macht

1. Schlagen Sie das Ei in einer kleinen Schüssel mit Sesamöl, Salz und Pfeffer.
2. Fügen Sie 1 Esslöffel Öl zu einem vorgewärmten Wok hinzu , kippen Sie den Wok und schwenken Sie das Öl so, dass es den Boden bedeckt. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die Eier hinzu. Kochen, rühren bis sie leicht durcheinander sind, aber nicht zu trocken. Entfernen und reinigen Sie die Pfanne.
3. Erhitze 2 Esslöffel Öl im Wok und kippe den Wok so, dass das Öl den Boden bedeckt. Wenn das Öl heiß ist, fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu. Rühren Sie für ungefähr 2 Minuten, bis die Zwiebel beginnt zu erweichen.

1. Den Reis hinzufügen und in der Pfanne verteilen. Kurz kochen lassen, dann wenden und umrühren, bis es vollständig durchhitzt ist (ca. 3 Minuten).
2. Fügen Sie die Tomate hinzu und braten Sie für eine Minute, allmählich es in den Reis integrierend.
3. Die Eier in die Pfanne geben und unterrühren, damit sie mit Reis und Tomaten vermischt werden. Die grüne Zwiebel und Sojasauce einrühren .
4. Geschmack und Saison mit zusätzlichen Salz, Pfeffer und / oder Sesamöl, falls gewünscht. Sofort servieren.

In der Tat
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Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	824
Gesamtfett	18 g
Gesättigte Fettsäuren	3 g
Ungesättigtes Fett	10 g
Cholesterin	226 mg
Natrium	406 mg
Kohlenhydrate	141 g
Ballaststoffe	5 g
Eiweiß	20 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)