Earl Grays Geschmack, Geschichte, Koffeinlevel, Typen und mehr
Earl Grey Tee ist einer der beliebtesten Tees im Westen. Dieser schwarze Tee mit einem Hauch von Zitrusfrüchten ist eine perfekte Einführung in den Tee, er ist heiß oder kalt serviert und passt gut zu Speisen. Deshalb ist es ein beliebter Nachmittagstee und wird von vielen Teetrinkern auf der ganzen Welt bevorzugt.
Es gibt noch viel mehr über Earl Grey zu erzählen. Lassen Sie uns seine Geschichte und die große Vielfalt von Earl Grey erkunden.
Earl Grays Geschmack
Earl Grey ist ein schwarzer Tee , daher hat er normalerweise einen kräftigen Geschmack. Im Gegensatz zu Orange Pekoe (eine Teequalität, die nach dem holländischen Königshaus von Oranien-Nassau und nicht nach der Frucht oder der Farbe Orange benannt ist) hat Earl Grey einen Zitrusgeschmack.
Der zitrusartige Geschmack von Earl Grey ist auf den Zusatz von natürlichem oder synthetischem Bergamottöl zurückzuführen. Die Bergamotte Orange ist eine Art von aromatischen Zitrusfrüchten, die normalerweise im Mittelmeerraum angebaut wird. Bergamotteöl wird aus der Haut der Bergamotte gewonnen.
Obwohl Earl Grey von einem Hersteller zum anderen variiert, wird sein Geschmack oft als hell, erfrischend und fett beschrieben.
Earl Grays Geschichte
Earl Grey ist nach Earl Charles Gray von England benannt, der von 1830 bis 1834 Premierminister war. Obwohl er die Sklaverei während seiner Amtszeit abgeschafft hat, ist er am meisten für seinen gleichnamigen Tee bekannt.
Die gemeinsame Geschichte hinter der Namensgebung von Earl Grey ist, dass das Rezept dem Politiker ein Dankeschön war.
Es heißt, dass er den Sohn eines chinesischen Tee-Mixers vor dem Ertrinken gerettet hat. In seiner Dankbarkeit für diese gute Tat gab der Mixer dieses spezielle Rezept für einen mit Bergamotteöl aromatisierten Schwarztee weiter.
In Wirklichkeit ist es sehr unwahrscheinlich, dass Earl Charles Gray jemals China besucht hat, geschweige denn einen ertrinkenden Jungen dort gerettet hat.
Niemand weiß wirklich, warum Gray diese Ehre erhielt, obwohl der Tee nach Charles Greys Amtszeit benannt wurde. Es ist durchaus möglich, dass der Name einfach eine Anspielung auf einen mächtigen politischen Führer gewesen sein könnte.
In jüngerer Zeit hat Earl Grey Tee eine Reihe von Auftritten in der Populärkultur gemacht. Es ist ein Liebling von Captain Picard in " Star Trek: Die nächste Generation ", sowie Sir Leigh Teabing von " The Davinci Code ".
In Amerika wird Earl Grey manchmal Earl Grey geschrieben, obwohl dies keine allgemein akzeptierte Schreibweise des Namens ist.
Koffein in Earl Grey
Der Koffeingehalt von Earl Grey variiert von Typ zu Typ, ist aber generell mit anderen Schwarztees vergleichbar.
- Regulärer Earl Grey Tee: 55 bis 90 mg Koffein pro Tasse (manchmal fälschlicherweise koffeinhaltig Earl Grey genannt)
- Decaf Earl Grey: 2 bis 10 mg pro Tasse
Arten von Earl Grey Tee
Earl Grey ist so beliebt, dass es eine Reihe ähnlicher Tees hervorgebracht hat. Einer der beliebtesten von diesen ist Lady Grey, die in der Regel eine Mischung aus Earl Grey und blauen Kornblumenblüten ist.
Andere beliebte Earl Grey Variationen sind:
- Russischer Earl Grey - Earl Grey mit gemischten Zitrusschalen.
- Decaf Earl Grey
- Earl Rot / Rot Earl Grey / Earl Rooibos - Ein Rooibos mit Bergamottearoma .
- Earl Green - Ein mit Bergamotte aromatisierter Grüntee oder in einigen Fällen ein mit Bergamotte aromatisierter Pouchong / Baozhong .
Einige Teefirmen bieten andere stattliche Namen wie Mademoiselle Grey oder Lord Grey an. Diese werden mit Gewürzen, Blumen (wie Rosenblüten oder Lavendel) oder anderen Zutaten vermischt.
Einige Cafés und Teestuben bieten auch ein Getränk namens London Fog an. Dies ist ein Tee Latte aus Earl Grey, gedämpfte Milch und Vanille-Sirup.
Wie man Earl Grey macht und genießt
Wie viele schwarze Tees ist Earl Grey relativ einfach zuzubereiten. Um Earl Grey Tee zu brauen, brauchst du eine Teekanne, einige Earl Grey Teeblätter und hochwertiges Wasser, das fast kochend oder kochend ist.
Einige Leute bevorzugen, ihre Teekanne mit heißem Wasser vorzuwärmen, das hilft, die Ziehtemperatur beizubehalten. Gießen Sie dazu einfach kochendes Wasser in die Teekanne, warten Sie eine Minute und entsorgen Sie dann das Wasser.
Earl Grey machen:
- Verwenden Sie etwa einen Teelöffel Teeblätter (oder einen normalen Teebeutel) pro Tasse heißes Wasser.
- In kochendem oder fast kochendem Wasser vier bis fünf Minuten lang braten, je nach Tee und Geschmacksvorlieben.
- Dann entfernen Sie die Teeblätter (oder Teebeutel).
Einige Leute genießen Zucker und / oder Zitrone in ihrem Earl Grey. Während es nicht üblich ist, Milch zu Zitrus-Tees hinzuzufügen, genießen einige Amerikaner auch Milch in ihrem Earl Grey.
Earl Grey Tee ist einer der bevorzugten Tees für Afternoon Tea . Es passt sehr gut zu vielen Süßigkeiten, wie Scones und Madeleine Kuchen . Earl Grey ist auch ein großartiger Tee für Brunch-Paarungen .
Wie man Earl Grey Tee kauft
Earl Grey ist in den meisten westlichen Lebensmittelläden, Teestuben und Feinkostläden sowie auf den meisten Online-Teeverkaufsstellen erhältlich.
- Loseblättriger Earl Grey Tee wird über Earl Grey Teebeutel empfohlen.
- Wenn Sie einen starken Schwarzteegeschmack bevorzugen, ist ein Basistee aus Kenia, Ceylon oder Assam normalerweise eine gute Wahl.
- Wenn Sie einen milderen Schwarztee-Geschmack bevorzugen, ist ein Basistee aus Nilgiri oder Darjeeling besser für Sie.
- Wenn Sie einen weichen, reichen Schwarzteegeschmack mögen, versuchen Sie Earl Grey mit einer Yunnan oder Keemun Basis.
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