Patsavoura: Gebündelte Phyllo Cheese Pie

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Übrig gebliebener Phyllo Cheese Pie: Beginnen Sie mit Phyllo Pieces

Bei der Herstellung von kleinen Käsekuchen oder anderen Blätterteig-Rezepten kann es vorkommen, dass Sie nicht richtig aufgetaute Filoteile und / oder mehrere an einer Ecke zusammenklebende Blätter antreffen. Ein paar Blätter könnten auch im Vorbereitungsprozess einreißen. Werfen Sie den beschädigten Teig nicht weg. Verwenden Sie es stattdessen, um dieses Käsekuchenrezept zu machen

Hinweis: Für dieses Rezept ist das ideale Minimum drei Schichten von Phyllo-Stücken für den Boden und drei für die Oberseite und 1/2 Tasse (8 Esslöffel) Käsefüllung ; es kann jedoch mit mehr von beiden (oder weniger Füllung, wenn eine kleinere Auflaufform verwendet wird) gemacht werden.

Der geläufige Name dieses Rezepts ist Patsavoura , was "Lappen" bedeutet und seine etwas raue Erscheinung beschreibt.

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Übriggebliebener Phyllo Cheese Pie: Bunch Up den Phyllo

Den Ofen auf 350 F / 175 C vorheizen

Eine Backform leicht anbraten. Die kleineren Stücke des Phyllo zusammenfügen und in der Pfanne liegen lassen. Sparen Sie größere Stücke für die Spitze.

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Übrig gebliebener Phyllo Cheese Pie: Bedecke den Boden der Pfanne

Es ist nicht wichtig, wie das Phyllo aussieht oder wie es in der Pfanne platziert ist. Stellen Sie nur sicher, dass der Boden der Pfanne bedeckt ist.

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Überbleibsel Phyllo Cheese Pie: Drei Schichten und Käse hinzufügen

Fügen Sie weitere Stücke von Phyllo hinzu - bündeln Sie die größeren Stücke und legen Sie auch die kleineren Stücke darauf - bis Sie das Äquivalent von mindestens drei Lagen Phyllo erreichen. Die Käsefüllung mit dem Teelöffel oben auffüllen und nach Bedarf aufteilen.

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Übrig gebliebene Phyllo Cheese Pie: Cover mit größeren Stücken und backen

Verwenden Sie die größten Stücke von Phyllo für die Spitze, das Äquivalent von mindestens drei Schichten zu schaffen. Wenn nur ein großes Stück übrig bleibt, legen Sie zuerst kleinere Stücke und verwenden Sie das / die größte (n) Stück (e) als oberste Schicht.

Pinsel leicht mit Butter bestreichen.

Den oberen Teil (nicht bis zum Boden durchschneiden) in Stücke schneiden und bei 350 F / 175 C 30 Minuten auf dem Rost knapp unter der Ofenmitte backen oder bis er goldbraun ist.

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Übrig gebliebener Phyllo Cheese Pie: Schneiden und servieren

Diese Käsepastete ist sehr leicht und sehr schuppig - und weil der Phillo sehr nachsichtig sein kann, besteht die Möglichkeit, dass niemand weiß, dass die Filoblätter nicht perfekt sind!

Hinweis: Diese Käsepastete kann auf diese Weise absichtlich hergestellt werden, indem gebündelte Blätter aus Phyllo wie gezeigt verwendet werden, nur mit vollen Blättern anstelle von zerbrochenen Stücken.

Probieren Sie es auch mit mehr als einer Ebene; zum Beispiel, 3 Schichten von gebündeltem Phyllo auf dem Boden, Käse, 1 bis 3 Schichten von gebündeltem Phyllo in der Mitte, Käse, oberste Schichten.