Meine Tochter war an einem Wochenende vom College weg und es war Frühstückszeit. Keiner von uns war super hungrig. Wir wollten nur ein wenig zu unserem Kaffee. Plötzlich springt sie von der Couch auf und fragt, ob ich schon einen Kuchenteig gemacht habe. Ich tat es, und sie rannte direkt zum Kühlschrank. Sie teilte mir mit, dass dies am besten mit Traubengelee schmeckt. Ich war schockiert. Normalerweise bin ich der Einzige in meiner Familie, der Traubengelee isst. Sie musste nicht nach den nächsten zwei Zutaten fragen: Eier und Puderzucker. Wir haben sie immer zur Hand. Sie machte weiter diese hausgemachten Pop-Törtchen, und sie waren sehr gut.
Wenn Sie jemanden sind, der es vorzieht, alle Zutaten von Grund auf neu zu machen, sind diese Zutaten und Anweisungen am Ende des Rezepts enthalten.
Was du brauchen wirst
- 1 ungebackener Kuchen Kruste Gebäck **
- 1/4 Tasse plus 2 Esslöffel Traubengelee *
- 1 Ei, geschlagen
- Wahlweise:
- Puderzucker
Wie man es macht
Den Ofen auf 425 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie auslegen. Fetten Sie es leicht ein. (Die Verwendung von Pergamentpapier oder einem Silpat würde ebenfalls funktionieren.) Auf einer leicht bemehlten Oberfläche die ungebackene Kuchenkruste ausrollen. Mit einem scharfen Messer in 8 Stücke schneiden. (Sie können die abgerundeten Kanten abschneiden, wenn Sie perfekte Rechtecke bevorzugen. Wir zogen es vor, die Kruste zu essen, anstatt sie wegzuwerfen.) Legen Sie 1 abgerundeten Esslöffel Gelee in die Mitte der Rechtecke.
Bedecke das Gelee mit den letzten 4 Stücken Gebäck. Verwenden Sie eine Gabel, um die Kanten zu quetschen, indem Sie auf sie drücken ***. Verwenden Sie einen Backpinsel und bürsten Sie das geschlagene Ei auf jedem Gebäck.
Backen Sie die hausgemachten Pop-Törtchen für 7-8 Minuten. Vorsichtig, entfernen Sie die Torten aus der Pfanne zu Servierplatten, und dann genießen Sie!
Hinweise in der Marge:
* Beschränke dich nicht nur auf Traubengelee. Sie könnten Erdbeer , Lemon Curd oder andere Fruchtaromen verwenden. Ich habe es nicht ausprobiert, aber ich denke, eine braune Zucker-Zimt-Mischung wäre genauso gut.
** Natürlich können Sie stattdessen lieber ein hausgemachtes Gebäck verwenden. Du wirst brauchen:
- 1-1 / 3 Tasse Mehl
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Tasse plus 1 Esslöffel kaltes Wasser
In einer großen Schüssel mit einem Schneebesen Mehl und Salz vermischen. Stellen Sie die Schüssel in den Kühlschrank. Stellen Sie das gemessene Fett auch in den Kühlschrank. Messen Sie das Wasser in einen Glasmessbecher . Legen Sie es auch in den Kühlschrank. Chill all diese mindestens eine Stunde.
Entfernen Sie die Mehlmischung und das Backfett aus dem Kühlschrank. Schneiden Sie das Backfett zu Mehl mit einem Teigroller oder zwei Messern in einer Schere. Sobald die Mehl / Backfett-Mischung Perlen ähnelt, die Hälfte des Wassers mit einer Gabel einrühren. Weiter gerade genug Wasser hinzufügen, um den Teig zu einem Ball zusammen zu halten. Glätten Sie den Ball in eine 1/2-Zoll dicke runde Scheibe. In Plastikfolie einwickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Mehl Ihre Arbeitsfläche und Nudelholz. Roll den Ball aus. Rollt von der Mitte aus in ein Rechteck von ca. 9x5 Zoll. Folgen Sie den obigen Anweisungen für die Herstellung der Pop-Torten.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 368 |
| Gesamtfett | 25 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 4 g |
| Ungesättigtes Fett | 6 g |
| Cholesterin | 52 mg |
| Natrium | 185 mg |
| Kohlenhydrate | 29 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 7 g |