Gluten-Freies Mandel-Flachs-Cracker-Rezept

Probieren Sie dieses einfache Rezept für hausgemachte glutenfreie und getreidefreie Mandel-Leinsamen-Cracker, und Sie werden feststellen, dass Sie keine im Laden gekauften Cracker mehr kaufen müssen.

Dieses gesunde Rezept enthält kein Mehl oder Kaugummi - es besteht aus einfachen Zutaten - Mandelmehl, gesundem Bodenflachs und Parmesankäse. Eiweiß hält die Mischung zusammen, und es ist sehr leicht zu rollen.

Ein Vorbehalt - versuchen Sie nicht, dieses Rezept ohne Pergamentpapier zu machen. Es ist der Schlüssel zur einfachen Vorbereitung.

Was du brauchen wirst

• 1 Tasse Mandelmehl (fein gemahlene Mahlzeit)
• 1/4 Tasse Parmesan (fein gerieben)
• 2 Esslöffel Flachsmehl
• 1 Teelöffel Olivenöl
• 1/2 Teelöffel glutenfreie pikante Kräutermischung (oder Ihre bevorzugte trockene Kräuter- / Kräutermischung)
• 1/4 Teelöffel glutenfreies Knoblauchpulver
• 1/4 Teelöffel Salz
• 1/8 Teelöffel Paprika
• 1 großes Eiweiß

Wie man es macht

1. Ofen auf 176 ° C vorheizen
2. Trockene Zutaten in eine Schüssel geben und unterrühren. Fügen Sie Eiweiß hinzu und rühren Sie, bis Mischung kombiniert wird und zusammen haftet.
3. Drehen Sie die Mischung auf eines der Pergamentpapierblätter. Form in einen Ball.
4. Legen Sie das zweite Blatt Pergamentpapier über die Mischung und verwenden Sie einen Nudelholz, um den Teig gleichmäßig zu rollen, bis er ungefähr die Dicke einer Tortenkruste hat - ungefähr 1/16 Zoll dick.

1. Ziehen Sie das oberste Blatt Pergament vorsichtig zurück und verwenden Sie ein Pizzarad oder ein großes Messer, um den Teig in Quadrate, Rechtecke oder Streifen zu schneiden - egal welche Form Sie mögen.
2. Transferieren Sie den Crackerteig vorsichtig auf das Backpapier und backen Sie ihn im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten oder bis er goldbraun ist. Überprüfen Sie die Cracker nach 12 Minuten, denn wenn sie braun werden, werden sie schnell braun. Wenn Ihr Ofen ungleichmäßig backt, drehen Sie das Backblech zur Hälfte durch die Backzeit.
3. Aus dem Ofen nehmen und ca. 10 Minuten abkühlen lassen, bevor die Cracker auseinandergebrochen werden.
4. In einem luftdichten Behälter aufbewahren oder einwickeln und einfrieren.

Erinnerung: Achten Sie immer darauf, dass Ihre Arbeitsflächen, Utensilien, Pfannen und Werkzeuge glutenfrei sind. Lesen Sie immer die Produktetiketten. Hersteller können Produktformulierungen ohne vorherige Ankündigung ändern. Kaufen Sie im Zweifelsfall kein Produkt und verwenden Sie es nicht, bevor Sie den Hersteller kontaktieren, um zu bestätigen, dass das Produkt glutenfrei ist.

Ernährungsrichtlinien (pro Portion)
Kalorien	46
Gesamtfett	4 g
Gesättigte Fettsäuren	0 g
Ungesättigtes Fett	2 g
Cholesterin	1 mg
Natrium	34 mg
Kohlenhydrate	1 g
Ballaststoffe	1 g
Eiweiß	3 g

(Die Nährwertangaben in unseren Rezepten werden anhand einer Inhaltsstoffdatenbank berechnet und sollten als Schätzung betrachtet werden. Die individuellen Ergebnisse können variieren.)