Für diejenigen, die einen köstlichen Dessertwein suchen, der gut zu einer großen Auswahl Ihrer Lieblingsdesserts passt oder selbst als Dessert dient, sind hier die Top-Weinfunde, die deutlich auf der süßeren Seite der Rebe liegen. Dessertweine gehören zu einer einzigartigen Weinkategorie. Die mittlere bis intensive Süße kommt von der Ernte der Trauben spät während der Erntezeit, wenn sie anfangen zu schrumpfen und einen Teil des Wassergehalts zu verlieren, während sie Zucker hinter sich lassen, oder von Botrytis, einem zuckerkonzentrierenden Pilz, der auf dem berühmten (und teuren) gefunden wurde Dessertwein von Bordeaux, Sauternes .
Dessertweine können auch das Ergebnis von Trauben sein, die am Weinstock gefrieren und den angeborenen Zucker der Trauben vor dem Pressen von den gefrorenen Wasserpellets trennen, und schließlich kann die Befestigung einen köstlichen Dessertwein ergeben, indem die Gärung gestoppt wird, bevor der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wird ( und fügen Sie später einen destillierten Spiritus hinzu, um den Alkohol zurück zu verstärkten Standards zu holen). Denken Sie daran, dass süße Dessertweine am besten mit Konfekt passen, die nur so süß wie der Wein selbst sind. Die Paarung zu süßer Kuchen und Gebäck mit einem halb-süßen Wein führt zu Aromen und ein wenig Bitterkeit.
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Inniskillin Vidal Eiswein (Kanada)Inniskillin Winery, produziert international renommierten Eisweine ist eine der sichersten Wetten für Ihre nächsten Dessert Wein braucht. Von Cabernet Franc Eisweinen zu Riesling und Vidal Blanc Eisweinen - die Auswahlmöglichkeiten sind scheinbar endlos.
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Kracher Cuvée Beerenauslese (Österreich)Die Kracher Cuvée Beerenauslese ist Blanc, dekadenter Dessertwein aus Österreich. Hergestellt aus Chardonnay und Welschriesling ( nicht verwandt mit Riesling ), die durch Botrytis , die Edelfäule, die zu den besten Dessertweinen der Welt, wie Tokaji oder Sauternes, angeregt wird, begünstigt wird.
In der Nase findet man klassische Geißblattaromen, gefolgt von einer süßen Intensität und den Aromen von Marmelade-getriebener Aprikose, zusammen mit konzentrierten Trockenfrüchten und einer umhüllenden Eleganz.
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Saracco Moscato d'Asti (Italien)Dieser Moscato d'Asti ist sicherlich ein einzigartiger Wein, der ein Schaumwein oder ein "Frizzante" ist. Es ist spürbar süßer und leichter im Geschmack und im Gaumen, mit einem niedrigeren Alkoholgehalt von etwa 8%. Es ist aus der Region Piemont und sickert mit reifen Pfirsich Aromen von Geißblatt umgeben. Macht einen großartigen Apéritif sowie einen perfekten Partner für Käsekuchen.
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St. Supery Moscato (CA)St. Supery Moscato ist nichts weniger als himmlisch. Sie werden viel blumigen Charakter in der Nase finden und der Gaumen mit einem reifen Pfirsich platzt. Mit diesem delikaten Muskatwein gibt es Ausgewogenheit und Präsenz, so dass er zu Himbeer-Käsekuchen oder Crème Brulée passt .
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Banfi Rosa Regale Brachetto (IT)Dies ist ein roter Schaumwein aus der italienischen Region Piemont, der süß und subtil mit den üppigen Aromen reifer Himbeeren und saftiger Erdbeeren ist. Erwägen Sie, diesen Wein mit Schokoladen-Desserts, frischem Obst und Pecan Pie zu genießen .
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Warres Otima 10-Year Tawny (Portugal)Der stärkste Wein der Woche ist der Otima 10-Year Tawny von Warre, und das aus gutem Grund: Dieser Hafen würde nach dem Weihnachtsessen einen bemerkenswerten Sipper ergeben - gepaart mit einem Pekannusskuchen, Himbeerkäsekuchen oder einem cremigen Dessert auf Mokkabasis. Otima ist ein sehr aromatischer, leichterer Portwein mit vielen reifen, reichen Früchten und der erwarteten nussigen Nuance. Sie werden den Glanz von Vanillegewürz, reichen Aromen und einem eleganten Ende finden - ein perfekter Hafen, um für den Urlaub zur Hand zu haben und perfekt für das Geschenkgeben. Passt gut zu allen weißen, Milch- und dunklen Schokoladen.
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Osborne Pedro Ximénez Sherry (Spanien)Der Premium-Sherry von Osborne Pedro Ximénez beginnt mit einer tiefen, dunkelbraunen Farbe und führt zu einem vollmundigen Geschmackserlebnis. Das Gaumenprofil bietet ein Füllhorn an Aromen in Form von ultra-cremigem Karamell, einer toastigen Feigensüße und einem Hauch Kaffee mit einer willkommenen Mokka-Erweiterung - alles umgeben von einer ausgesprochen nussigen Nuance. Im Osborne Pedro Ximénez haben Sie wirklich alles - unvergesslichen Geschmack, anhaltenden Abgang, Optionen wie Dessert-Begleitung oder Dessert selbst und alles zu einem gut platzierten Preis. Dieser besondere Sherry ist ein perfekter Partner für Apfel-Chips , Pekannüsse oder Kürbiskuchen .