Wie man süße Sommerfrucht einfriert

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Wie man Früchte einfriert

Einfrieren von Obst ist eine super einfache Möglichkeit, um die großen Aromen von reifen Saisonfrucht zu speichern, um später im Jahr zu genießen. Es ist die perfekte Lösung für jene Zeiten, wenn Sie es auf dem Markt übertreiben und mit viel mehr Kirschen oder Pfirsichen oder Erdbeeren nach Hause kommen, als Sie in der Lage sein werden, in einer rechtzeitigen, vor der Frucht-Fäule Art zu essen. Es funktioniert ähnlich gut wie das Überangebot, das nach Besuchen in der Stadt und als Reaktion auf übermäßig großzügige Geschenke von Freunden mit fruchtbaren Gärten auftritt.

Ob Sie Beeren frieren oder Kirschen einfrieren, Pfirsiche einfrieren oder Pflaumen einfrieren, das Prinzip ist das gleiche und es ist ein Kinderspiel; Befolgen Sie einfach diese drei einfachen Schritte.

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Bereiten Sie die Frucht vor

Alle Früchte müssen vor dem Einfrieren sauber und trocken getupft werden. Einige Früchte sind am besten mit etwas mehr Vorbereitung, wie Peeling. Besonderheiten für einige gemeinsame Früchte:

• Äpfel und Birnen müssen entkernt, geschält, geviertelt oder in Scheiben geschnitten und dann mit etwas Zitronensaft oder Apfelessig geworfen werden, damit sie nicht braun werden
• Aprikosen sollten halbiert und entkernt werden, große können geviertelt werden, wenn Sie möchten
• Brombeeren , Blaubeeren und Himbeeren können ganz bleiben
• Kirschen werden später einfacher zu verwenden sein, wenn Sie sie jetzt abbauen
• Melone kann in Würfel oder Scheiben geschnitten oder in mundgerechte Bällchen geschöpft werden
• Pfirsiche , Pflaumen und Nektarinen sollten entkernt und geschält werden und können in Scheiben geschnitten oder in Keile geschnitten werden, wenn Sie möchten
• Erdbeeren müssen geschält werden und können in Hälften oder Viertel geschnitten werden

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Friere die Frucht ein

Legen Sie die vorbereiteten Früchte in einer einzigen Schicht auf ein großes Backblech oder eine Pfanne (stellen Sie sicher, dass es zuerst flach in Ihrem Gefrierschrank passt!). Sie können die Pfanne mit Pergamentpapier , Wachspapier oder Aluminiumfolie auslegen, wenn Sie möchten. Stellen Sie sicher, dass die Früchte nicht überfüllt sind und die Stücke sich so wenig wie möglich berühren.

Legen Sie das mit Früchten beladene Blatt flach in den Gefrierschrank, bis die Früchte fest gefroren sind. Dies dauert normalerweise eine oder zwei Stunden. Wenn Sie es für ein paar Stunden einfrieren, können Sie es unbedeckt lassen. Wenn Sie sie jedoch länger vergessen, decken Sie das Blatt ab, damit die Früchte nicht zu sehr austrocknen.

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Transfer Obst für die Tiefkühllagerung

Sobald die Früchte gefroren sind, geben Sie sie in schwere Gefrierbeutel. Drücken Sie so viel Luft wie möglich aus (Sie können sich mit einem Vakuumversiegelungsgerät wahnsinnig machen, wenn Sie eines haben, oder saugen Sie die Luft mit einem Strohhalm aus), verschließen Sie den Beutel und lagern Sie ihn in den hinteren oder kältesten Teil des Wassers Gefrierschrank.

Tiefgekühlte Früchte halten bis zu einem Jahr in einem Stand-alone-Gefrierschrank, der nicht oft geöffnet und geschlossen wird, und bis zu 6 Monaten in einem häufig geöffneten Kühl-Gefrierschrank.