Was werde ich in einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft finden?

Viele mexikanische Rezepte erfordern frisches Fleisch, Produkte und Speisekammerartikel, die in praktisch jedem amerikanischen Supermarkt zu finden sind. Andere jedoch benötigen einen Besuch in einem hispanischen Lebensmittelgeschäft in der Stadt - oder zumindest dem internationalen Gang eines großen Supermarktes - für einen oder mehrere Zutaten. Dieser Artikel wird Ihnen helfen, einige der Lebensmittel vorzustellen, die in der mexikanischen Küche üblich sind, Ihnen aber vielleicht unbekannt sind.

Wenn Sie möchten, drucken Sie diesen Artikel aus und nehmen Sie ihn mit auf Ihre nächste Reise zu einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft (oder Hispanic Food Aisle) in den Vereinigten Staaten. Schauen Sie sich einige der hier aufgeführten Artikel an, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie diese Zutaten aussehen. Machen Sie sich Notizen zu Dingen, von denen Sie glauben, dass Sie sie in Zukunft ausprobieren möchten. Vor allem, erhalten Sie ein Gefühl für die Produkte, die an diesem Ort verkauft werden, damit Sie beim nächsten Mal, wenn Sie eine bestimmte Zutat in einem Rezept sehen, nicht für eine Schleife geworfen werden. Immerhin gibt es viele neue und köstliche Wunder zu entdecken!

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  Produzieren Abteilung

  Sie werden viele der gleichen Früchte und Gemüse in einem mexikanischen Lebensmittelgeschäft finden, die Sie irgendwo anders finden werden; Schließlich werden Karotten, Kartoffeln und Äpfel auf der ganzen Welt gegessen. Achten Sie auf die folgenden spezifischen Punkte:

  Frische Chilischoten wie Poblano, Jalapeño, Serrano und Chilaca Chilis.

  Tomatillos oder mexikanische grüne Tomaten . Nur entfernt mit roten Tomaten verwandt, ist diese Zutat unentbehrlich für die Herstellung von grüner Soße.

  Limetten, besonders jene, die als mexikanische Limetten oder Schlüssellimetten bekannt sind, die die herben, saftigen sind, die benutzt werden, um eine Vielzahl der süßen und wohlschmeckenden mexikanischen Nahrungsmittel zu würzen und zu erhellen

  Chayotes , ein Kürbis, der in Mexiko heimisch ist und manchmal Cristophene, Mirliton oder Gemüsebirne auf Englisch genannt wird. Chayotes werden oft in mexikanischen Suppen und Eintöpfen verwendet. Wenn Sie besonders glücklich sind, finden Sie ein Lebensmittelgeschäft, das auch Chayotewurzel verkauft, eine weniger gebräuchliche, aber nicht weniger nützliche Zutat.

  Jicamas . Vor ein paar Jahren noch unbekannt für die meisten Amerikaner, hat Jicama in den letzten Jahren an Popularität gewonnen. Es wird normalerweise roh in Salaten gegessen und seine knackige Textur und der milde Geschmack machen es praktisch unwiderstehlich.

  Kaktusfeigen . Diese süßen, saftigen Früchte des Nopalkaktus sind ein wunderbarer Genuss, wenn sie alleine oder als Teil eines Fruchtsalates gegessen werden.

  N opal Kaktus "Blätter" oder Paddel , mit oder (hoffentlich) ohne die Dornen. Diese sind köstlich gegrillt ganz oder geschnitten und gekocht für den Einsatz in Salaten und Eintöpfen.

  Große Blätter der Aloe Vera Pflanze . Diese werden als kosmetische / medizinische Artikel sowie in Smoothies und anderen gesundheitsbewussten Zubereitungen verwendet.

  Plaintains , die mit Bananen verwandt sind, aber viel größer und nie roh gegessen. Sie werden immer gekocht, gedämpft oder gebacken, und sie sind in verschiedenen karibischen Küchen üblich.

  Calabacita (mexikanischer Kürbis) , die längliche Art, die zu Zucchini (nur kleiner) oder der runden Art ähnlich ist. Beide sind hellgrün. Wenn Sie sehr glücklich sind, könnte Ihr Markt Squash Blüten zum Verkauf während ihrer sehr kurzen Saison haben. (Die sind jedoch super verderblich, also würden Sie wahrscheinlich nur solche auf einem Bauernmarkt finden.)

  Frische Kräuter : Koriander, Epazote , Hoja Santa , Avocado Blätter

  Tropische Früchte : Papayas, Mangos, Guaven, Guanabanas (Soursop), Ananas, Mamey

  Getrocknete Maisblätter (zur Herstellung von Tamales)

  Getrocknete Hibiskusblüten (zur Herstellung von Jamaica Agua Fresca )

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  Verpackte Lebensmittel

  Getrocknete Chilischoten wie Ancho, Guajillo, Chipotle, Piquín oder Mulatte Chilies

  Chilischoten in Dosen oder Gläsern, wie eingelegte Jalapeños ganz oder in Scheiben und Chipotle-Paprika in Adobosauce

  Getränkemischungen , Puderzucker oder Sirup zur Herstellung von Horchata , Tamarindengetränken , Hibiskustee und anderen Aguas Frescas

  Jarred Salsas, Mole und Soßen kochen . Gemeinsame Marken: Herdez, La Costeña, Doña Maria, La Sierra, San Marcos, San Miguel

  Mais- und Weizentortillas

  Tostadas (gebackene oder gebratene Maistortillas)

  Bohnen in Dosen (getrunken) und Bohnen (trocken, ungekocht) in verschiedenen Sorten

  Masa Harina Mehl anstelle von frischer Masa für die Herstellung von Tortillas, Tamales und anderen Mais-Leckereien verwenden. Häufigste mexikanische Marke: Maseca

  Langkornreis , die Sorte, die fast immer von mexikanischen Köchen verwendet wird

  Hühnerbrühewürfel und / oder Puder . Gemeinsame Marken: Knorr, Maggi

  Taschen von kleinen Nudeln in verschiedenen Formen (für die Herstellung von Suppe ). Gemeinsame Marken: La Moderna, Roma, Barilla

  Fruchtsäfte (Dosen oder Schachteln). Suchen Sie nach Mango, Ananas oder Guavensäfte oder "Nektare". Gemeinsame Marke: Jumex.

  Marie Kekse und andere trockene Kekse . Gemeinsame Marken: Gamesa, Bimbo, La Moderna, Marinela.

  Jarred / Dosen Kaktus Stücke . Gemeinsame Marken: La Costeña, San Marcos, Doña Maria.

  Tafelschokolade , die eigentlich Schokolade für die Zubereitung von heißer Schokolade, Atole, Maulwurf und anderen Gerichten zubereitet. Es ist im Allgemeinen etwas gesüßt und hat Zimt darin. Gemeinsame Marken: Abuelita, Ibarra.

  Mexikanische Maisbohnen in Dosen (zur Herstellung von Pozole )

  Getrocknete Kräuter und Gewürze : Zimtstangen, getrockneter Oregano, Kümmel, Anis, ganze Gewürznelken

  Ate (konzentrierte Fruchtpaste) , in Dosen oder in Plastik verpackt.

  Achiote Samen und verpackte Adobo-Paste (für Rezepte wie Cochinito pibil)

  Schachteln oder Umschläge mit Mischungen für die Herstellung von Atole, Gelatine Desserts, Suppen

  Gläser Vanilleextrakt . Wenn Sie Glück haben, finden Sie ein gutes, hochwertiges mexikanisches Vanillekonzentrat. Wenn nicht, werden Sie nur billige imitación Varietäten finden - kümmern Sie sich nicht einmal darum, diese anzusehen .

  Piloncillo oder harter mexikanischer brauner Zucker. Dies kann als panela, chancaca, raspadura oder tapa dulce bezeichnet werden , die in einigen lateinamerikanischen Ländern für diese Zutat verwendet werden. Es kann in großen oder kleinen Kegeln oder in rundlichen, etwas abgeflachten "Laiben" verkauft werden.

  Eine Vielzahl von mexikanischen Süßigkeiten , einige Arten, die pulverisierten Chile-Pfeffer enthalten.

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  Kühl- und Gefrierschränke

  Mexikanische Käse und Cremes . Gemeinsame Marken: Cacique, Fud, Lala, Supremo, Olé,

  Mexikanische Chorizo . Gemeinsame Marken: Fud, Olé, Cacique

  Mexikanische Softdrinks in Flaschen oder Dosen. Suchen Sie nach Tamarinde, Guave oder anderen Aromen von kohlensäurehaltigen Getränken und dem allseits beliebten alkoholfreien Sangria Soda. Gemeinsame Marken: Jarritos, Señorial, Peñafiel, Mundet

  Bananenblätter zum Verpacken von Tamales, wie sie in Oaxaca und anderen südmexikanischen Staaten hergestellt werden.

  Gefrorene tropische Früchte , einschließlich Fruchtmischungen, wie sie früher für die Herstellung von heißem Fruchtpunsch verwendet wurden .

  Frisch gerenderten Schweineschmalz

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  Fertiggerichte

  Chicharrones (Schweinefleisch Grieben, frittierte Schweineschwarten)

  Carnitas (frittierte, zarte Schweinefleischstücke; in einigen anderen spanischsprachigen Ländern chicharrones genannt )

  Pan Dulce (süßes Brot) , oft von verschiedenen Arten wie Conchitas, Polvorones, Madgalenas und Buñuelos

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  Non-Food-Artikel

  Keramik und Geschirr , manchmal aus Ton und oft mit traditionellen Designs verziert.

  Mexikanisches Kochen und Servieren von Geräten wie Tortilla-Pressen, Comales, Holz- und Metallutensilien, Tortilla-Körben und Limettenpressen.

  Lotería Sets , eine viel farbenfrohe und interessante Version des Spiels Bingo.

  Votive Kerzen mit religiöser Kunst auf ihnen.