Erbsen mit schwarzen Augen, Linsen, Pan Dulce und mehr ...
Es gibt viele verschiedene Traditionen in Südamerika, die Glück für das neue Jahr bringen sollen . Feuerwerkskörper sind unerlässlich, oft ab Mitternacht und die ganze Nacht lang. Andere ungewöhnliche Glücksstrategien sind das Tragen von gelber Unterwäsche und herumlaufen mit einem leeren Koffer (um im neuen Jahr zu reisen).
Einige Traditionen des Neuen Jahrtausends beinhalten Essen, wie das Essen von zwölf Trauben um Mitternacht, eines für jeden Monat des Jahres, und Servieren von Linsen oder Bohnen. Zu den weiteren beliebten Speisen des neuen Jahres gehören Panettone oder Pan Dulce, Turrón (in Argentinien), Champagner und heiße Schokolade. Familien können ein besonderes Festmahl genießen mit ähnlichen Gerichten, die sie zu Weihnachten genießen , wie Truthahn und Tamales ,
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Schwarzäugige Erbsensalsa - Salsa de Frijol de CaritaEine würzige Salsa aus marinierten Schwarzaugenbohnen und Gemüse.
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Acarajé - Brasilianische Black Eyed Pea KrapfenDiese brasilianischen schwarzäugigen Erbsen-Krapfen sind ein beliebtes Straßenessen aus Bahia.
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Panettone - Feiertags-FruchtkuchenPanettone ist ein süßes Hefegebäck mit Trockenfrüchten und Nüssen, das zu Weihnachten und Neujahr in Lateinamerika genossen wird.
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Panettone Trifle mit Rum VanillepuddingEin guter Weg, um übrig gebliebenen Panettone zu verwenden - verwandeln Sie es in eine köstliche Kleinigkeit mit Rumgeschmackpudding, Schlagsahne und Frucht.
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Traditionelle Schweinefleisch TamalesFamilien bereiten oft Tamales in großen Mengen für die Feiertage vor. Diese Tamales haben eine köstliche Schweinefleischfüllung, die einfach im Crockpot zubereitet wird.
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"Russischer" Kartoffelsalat - Ensalada RusaEin herzhafter Kartoffelsalat mit Rüben und Mayonnaise-Limetten-Dressing.
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Black Eyed Pea Salat - Salada de Feijao VerdeEin Salat aus frischen schwarzäugigen Erbsen, roten Paprika und grünen Oliven.
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Pan de Jamon - Venezolanischer Schinken und OlivenbrotDieses süße Brot ist ein Weihnachtsliebling in Venezuela.
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Brasilianische Black-Eyed Peas und Reis - Baião de DoisDieses köstliche brasilianische Gericht mit cremigen Erbsen und Reis mit Käse und Speck hat eine interessante Geschichte dazu ...
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Rabanadas - brasilianischer / portugiesischer französischer ToastEine brasilianische Version von French Toast, die lecker ist und oft zu Weihnachten und Silvester genossen wird.
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Arepas mit Schwarzaugenbohnen und Collard Greens - Arepitas con Frijol CaritaBeißgroße Arepas werden mit gewürzten Schwarzaugenbohnen, Schinken und Knoblauchkohlgras belegt.