Tief gebratener Falafel nicht in deiner Diät? Probieren Sie es gebacken! Gebackener Falafel ist immer noch knackig auf der Außenseite und lecker auf der Innenseite.
Serviert gebackene Falafel
Gebackener Falafel kann genauso serviert werden wie frittierter Falafel. Probieren Sie es in einem Pita Sandwich mit Tahini und Gemüse oder auf einer Platte mit etwas Hummus und einem orientalischen Salat. Pommes Frites werden manchmal mit Falafel anstelle von Gemüse in die Pita gegeben.
Falafel kann alleine serviert werden und wird oft von Hummus, Baba Ghannouj , frischem Pitabrot , Pommes Frites und einem Salat begleitet.
McDonald's in Ägypten serviert die "McFalafel", eine Falafel-Version des Big Mac. Die geheime Soße wird durch Tahini ersetzt.
Was ist Falafel?
Falafel ist traditionell ein frittierter Ball oder Pastetchen, der aus Kichererbsen oder Saubohnen und Gewürzen hergestellt wird. Es ist ein vegetarisches Essen und ist eines der am meisten konsumierten und anerkannten Nahrungsmittel des Nahen Ostens .
Falafel ist im Nahen Osten als Fast Food sehr beliebt. Am beliebtesten ist es in Ländern wie Israel, Ägypten und Syrien, die als "Fast Food" gelten und von Straßenhändlern wie Hotdogs verkauft werden. Falafel ist auch das Nationalgericht Israels.
Als Hauptgericht wird es als Sandwich serviert, gefüllt mit Pitabrot mit Salat, Tomaten und Tahini . Als Vorspeise wird er mit einem Salat oder mit Hummus und Tahini serviert - meist mit scharfer Soße .
Falafel ist ein Favorit unter Vegetariern. Die Gewürze sind wichtig und sollten nach Geschmack personalisiert werden. Dieses Rezept ist eine traditionelle Methode, Falafel zu kochen. Es kann zeitaufwendig sein, weil die Bohnen über Nacht eingeweicht werden müssen.
Was du brauchen wirst
- 1 15-19 Unzen können Kichererbsen, abgelassen
- 1 kleine Zwiebel,
- gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1 TL Koriander
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
- 2 Esslöffel Olivenöl
Wie man es macht
- Olivenöl gleichmäßig in der flachen Auflaufform träufeln. Ofen vorheizen auf 350 F.
- Während der Ofen vorwärmt, Maische Kichererbsen mit Mörser und Stößel oder in Küchenmaschine. Fügen Sie Zwiebeln und Knoblauch hinzu und mischen Sie.
- Fügen Sie die restlichen Zutaten hinzu, um eine dicke pastöse Konsistenz zu erhalten.
- Zu Ping-Pong-Kugeln formen und in vorgewärmte Auflaufform geben. Backen Sie für 15 bis 20 Minuten und drehen Sie Hälfte durch Kochen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 1059 |
| Gesamtfett | 31 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 5 g |
| Ungesättigtes Fett | 16 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 1.400 mg |
| Kohlenhydrate | 159 g |
| Ballaststoffe | 28 g |
| Eiweiß | 43 g |