Ich habe es gemacht. Ich entwickelte die nächste Sache mit einem Küken-Fil - ein Sandwich, das jemals existiert hat. Es hat diesen süßen, buttrigen und knusprigen gebratenen Hühnchengeschmack , der so an diesen südlichen Fastfood-Favoriten erinnert. Das geröstete Kartoffel-Brötchen ist leicht und luftig und die Gurken helfen, den Reichtum des Sandwiches zu durchschneiden. Wenn Sie kein Küken-Fil-A in Ihrer Nähe haben ... oder Sie wollen, aber wollen Sie nicht zu ihren nicht so freundlichen Wegen beitragen, dann ist dieses Rezept für Sie!
Vergessen Sie nicht, das Huhn in Buttermilch einzutauchen ist wichtig! Es hilft nicht nur, das Huhn durchgängig zu aromatisieren, sondern es hilft auch, es auszutrocknen!
Und wenn Sie keine Fritteuse haben, keine Sorge! Sie können jede schwere Pfanne (wie Gusseisen) verwenden, solange Sie es umdrehen, so dass beide Seiten genug Zeit haben, um durchzukochen.
Was du brauchen wirst
- 1 Hähnchenbrust (halbiert)
- 1 Tasse Buttermilch
- 1/2 Tasse süßer Gurkensaft
- 2 Tassen Allzweckmehl
- 1/2 Teelöffel Salz (mehr zur Veredelung)
- Optional: 1 Esslöffel. Puderzucker
- 2 Kartoffelbrötchen
- 1 Teelöffel. Butter (gesalzen)
- 4 Dillgurkenchips
- 3 Tassen Erdnussöl (oder genug zum Braten unter Wasser)
Wie man es macht
1. Beginnen Sie, indem Sie das Huhn salzen. In eine Tasche mit Reißverschluss geben Sie Buttermilch, Gurkensaft und Hühnchen. Versiegeln und im Kühlschrank für bis zu 48 Stunden. Ich habe die besten Sukkulentenergebnisse aus einer 48-Stunden-Sole gefunden, aber eine 24-Stunden-Sole wird gut funktionieren, wenn Sie keine Zeit haben.
2. Nachdem das Huhn gesalzen hat, erhitze dein Öl auf etwa 350-360 Grad. Während das Öl erhitzt wird, sieben Sie Ihr Mehl in eine flache Schale und mischen Sie, falls gewünscht, Salz und Puderzucker hinzu.
Entfernen Sie das Hühnchen aus der Lake und lassen Sie überschüssige Flüssigkeit abtropfen. Die gedünsteten Hähnchenbruststücke in das Mehl eintauchen, so dass es eine leichte Schicht auf der Außenseite hat. Fügen Sie das Huhn dem heißen Öl hinzu und braten Sie, bis es goldbraun ist und durchgekocht ist. Lassen Sie Huhn auf einem Papiertuch ruhen, um überschüssiges Fett zu absorbieren und mit einer Prise Salz Salz zu beenden.
3. Während das Hühnchen brät, füge Butter zu einer kleinen Pfanne hinzu und röstet das Innere der Kartoffelbrötchen, bis es golden und duftend ist.
4. Sobald das Hühnchen gebraten ist und die Brötchen getoastet sind, fügen Sie einfach das Buttermilch-gebratene Huhn zu den getoasteten Kartoffelbrötchen hinzu und übersteigen Sie mit Essiggurken. Sofort servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 4102 |
| Gesamtfett | 372 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 70 g |
| Ungesättigtes Fett | 169 g |
| Cholesterin | 228 mg |
| Natrium | 3.890 mg |
| Kohlenhydrate | 117 g |
| Ballaststoffe | 13 g |
| Eiweiß | 82 g |