Machen Sie Sandwiches mit diesem würzigen Eiersalat mit Ihrem Lieblingsbrot oder Keksen und Salatblättern. Dieser Eiersalat eignet sich auch hervorragend als Vorspeise. Setzen Sie einige auf einen Cracker und oben mit etwas Kaviar, in Scheiben geschnittene reife oder gefüllte Oliven, rote Zwiebelscheiben oder Pimiento für leckere Party Essen.
Die Eiersalat-Mischung wird auf einem Frischkäse und Schnittlauch Keks gezeigt .
Siehe auch
Drei Möglichkeiten, hart gekochte Eier perfekt zu machen
Was du brauchen wirst
- 8 große Eier
- 4 bis 5 Esslöffel Mayonnaise
- 2 bis 3 Teelöffel Dijon-Senf
- 2 Teelöffel Schnittlauch
- 1/4 Tasse Sellerie (fein gehackt oder in dünne Scheiben geschnitten)
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- Strich Salz (nach Geschmack)
Wie man es macht
- Legen Sie die Eier in einen Topf; mit kaltem Wasser abdecken. Bedecke den Topf und bringe ihn zum Kochen.
- Vom Herd nehmen und ca. 18 bis 20 Minuten zugedeckt stehen lassen. Spülen Sie die Eier mit kaltem Wasser ab, bis sie ausreichend kühl sind.
- Die Eier schälen und hacken und in eine Schüssel geben. Fügen Sie den Schnittlauch und den Sellerie hinzu. Rühren Sie 2 Teelöffel Senf und 4 Esslöffel Mayonnaise zu, bis alles gut vermischt ist.
- Fügen Sie bei Bedarf mehr Senf und Mayonnaise hinzu. Fügen Sie Pfeffer hinzu und rühren Sie Salz ein, um zu schmecken.
- Verwenden Sie für Sandwiches oder Hors d'oeuvres oder dienen Sie als Mittagessen Salat auf Salatblättern.
Tipps und Variationen
- Anstelle von Schnittlauch fein gehackte rote Zwiebel oder Schalotten zum Eiersalat geben.
- Ein Esslöffel frischer gehackter Petersilie kann dem Eiersalat zusammen mit dem Schnittlauch hinzugefügt werden.
- Bei feuchteren Eigelb die Standzeit auf ca. 15 Minuten reduzieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 130 |
| Gesamtfett | 12 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 2 g |
| Ungesättigtes Fett | 3 g |
| Cholesterin | 155 mg |
| Natrium | 175 mg |
| Kohlenhydrate | 1 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 5 g |