Warum Termine sind eine gesunde Wahl
Fasten während des Ramadan ist von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang. Diese Tradition wurzelt in den religiösen Lehren des Propheten Muhammad, der folgendermaßen zitiert wird: "Wenn einer von euch fastet, sollte er sein Fasten mit Daten brechen; aber wenn er keine bekommen kann, dann (sollte er sein Fasten brechen) mit Wasser, denn Wasser reinigt. "
Marokkanische Muslime folgen, wie zahllose andere Muslime auf der ganzen Welt, einer religiösen Tradition, an ihrem Ramadan- Iftar- Tisch Termine ( tmar ) zu servieren , und viele machen es zu einem Punkt, ihr Fasten mit ihnen zu brechen. jedoch.
Die Frucht wird im Koran mehr als 20 Mal erwähnt, und sie werden von vielen Muslimen für Tahneek bevorzugt , die Tradition, etwas Süßes in den Mund eines Neugeborenen zu reiben.
Gesunde Aspekte von Daten
Was ist mit Daten, die sie zu einer idealen und gesunden Wahl für einen leeren Körper machen? Zunächst einmal sind Datteln reich an Zucker, Ballaststoffen, Mineralstoffen, Phytonährstoffen und (wenn frisch) Vitamin C. Sie enthalten auch Kalium, Magnesium, Eisen und kleine Mengen an Protein und Fett. Die Datteln werden leicht verdaut und sind eine schnelle Quelle für Energie und Nährstoffe. Essen nach einem langen Tag des Fastens kann dazu beitragen, dass der Blutzuckerspiegel des Körpers schnell wieder normal wird. Wenn man nicht fastet, wird der Konsum von Datteln vor einer Mahlzeit das Hungergefühl befriedigen, was wiederum hilft, übermäßiges Essen zu vermeiden.
Termine in Marokko
Abgesehen von ihrer religiösen Bedeutung waren Datteln ein wichtiges Nahrungsmittel unter den Arabern und frühen Muslimen, und dieser Einfluss erstreckte sich auf Marokko, wo Datteln seit Jahrhunderten angebaut werden.
Dutzende von Sorten werden für den nationalen und internationalen Markt angebaut, wobei Medjool, Halawi und Deglet Noor zu den beliebtesten gehören.
Ein paar interessante Fakten über dieses natürlich süße und beliebte Essen:
- Datteln sind die Frucht des Dattelpalmenbaums ( Phoenix dactylifera ), der am meisten im Nahen Osten, in Nordafrika, in Zentralafrika, in Südasien und in Südostasien kultiviert wird.
- Mehr als 40 Sorten von Datteln werden allein in Arabien angebaut; Ähnliches gilt für die Herstellung von Marokko. Je nach Sorte können die Daten weich, trocken oder halbtrocken geerntet werden.
- Datteln werden seit mindestens 7.000 Jahren konsumiert und scheinen seit mehr als 2000 Jahren angebaut zu werden.
- Dattelsamen können für Jahre oder sogar Jahrzehnte ruhen, wenn die Keimbedingungen ungünstig sind.
- Zusätzlich zum guten Geschmack können Datteln bei der Behandlung von Verstopfung, Durchfall und Darmerkrankungen hilfreich sein und ein gesundes Herz fördern.
- Termine sind nicht nur für Leute; Es ist bekannt, dass Araber in der Sahara Datteln als Futter für Kamele, Pferde und Hunde verwenden.
Marokkanische Rezepte, die nach Daten verlangen, schließen ein:
- Marokkanische gefüllte Datteln : Dies sind leckere kleine Leckereien, perfekt für das schnelle brechen.
- Makrout mit Datteln und Honig : Diese Grießkekse kamen über Tunesien und Algerien nach Marokko.
- Lamm-oder Rindfleisch-Tagine mit Datteln : Dieses einfache marokkanische Gericht ist zartes Fleisch und Gewürze, gekrönt von weichen Datteln in einem Zimt-aromatisierten Sirup.