Spanische Eintopfrezepte (Estofados Espanoles)

Die Spanier essen reichlich Suppen und Eintöpfe , besonders in Zentralspanien und den kälteren Regionen. Estofados oder Cocidos , wie sie auf Spanisch genannt werden, variieren von Region zu Region und verwenden das Fleisch und frisches Gemüse, die Saison haben. Also, sie könnten Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen oder Huhn sein.

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  Estofado de Rez a la Catalana (katalanischer Rindereintopf)

  Dieses Rezept für katalanisches Rindereintopf oder "Estofado de Rez a la Catalana" ist einfach und hat einen einzigartigen Geschmack, dank einer überraschenden Zutat - Schokolade! Während der Eintopf köchelt, bereiten Sie einen Topf weißen Reis vor, um ihn zu begleiten.

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  Estofado de Pollo (Spanischer Hähncheneintopf)

  Probieren Sie diesen schmackhaften Eintopf mit Huhn, typisch für Eintöpfe, die in der Region von Castilla gegessen werden, wo die Winter kühl sind und das Essen Sie von innen heraus wärmt. Serviert mit hausgemachten Bratkartoffeln und warmem, knusprigem französischem Brot und einem einfachen grünen Salat für eine Füllung, leckeres Essen.

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  Carne de Vaca con Tomate (Rindfleisch Tomateneintopf)

  Zarte Rindfleischstücke in Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch und roten Paprika gekocht. Obwohl Sie sich vielleicht ein winterliches Rindfleisch-Tomaten-Eintopf vorstellen, ist es ein tolles Gericht für jede Jahreszeit. Mach es einen Tag voraus und die Tomatensoße wird milder und schmeckt tatsächlich besser!

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  Pollo a la Riojana (Hühnchen im Rioja-Stil)

  Dieses Hühnchenrezept stammt aus der Region La Rioja im Norden Spaniens, daher der Name "Pollo a la Riojana". Dieser Eintopf enthält Huhn und Chorizo mit sautierten Paprika und Knoblauch. Es ist ein herzhafter Hauptgang für den Winter, aber leicht genug für jede Jahreszeit.

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  Caldereta de Cordero (Lammauflauf)

  Obwohl offiziell eine Kasserolle genannt, erinnert uns dieses Gericht eher an einen reichen, dicken Lammeintopf mit viel Knoblauch. Bereiten Sie es bei kaltem Wetter vor und servieren Sie es mit hausgebackenen Kartoffeln. Es ist sicher, Sie aufzuwärmen!

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  Estofado de Conejo (Kanincheneintopf)

  Kaninchen in reiche Tomatensauce mit Weißwein erstickt ist einfach köstlich. Serviert in einer Schüssel mit hausgebackenen Kartoffeln, wird es sicher zu einem Ihrer Favoriten.

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  Estofado con Setas (Eintopf mit Pilzen)

  Castilla-Leon ist die Region, in der dieser köstliche Kalbseintopf entsteht. Die Spanier sammeln Pilze und bereiten traditionelle Gerichte zu, wie diesen Eintopf, die auf dem spanischen Tisch sehr typisch sind. Ersatzrindfleisch für Kalbfleisch , wenn es in Ihrer Region nicht erhältlich ist.