Da Taco eher eine Art des Servierens von etwas (in einer warmen Tortilla) als spezifische Zutaten bedeutet, können Tacos aus fast allen Arten von Lebensmitteln hergestellt werden - Fleisch, Bohnen, Gemüse oder (wie in diesem Fall) Thunfischkonserven.
Dies ist ein tolles Rezept für einen anstrengenden Tag, denn Sie haben wahrscheinlich schon eine Dose Fisch in Ihrem Schrank, und Sie können diese Thunfisch Tacos in nur 10 Minuten heiß und fertig zu essen haben. Machen Sie die grundlegende Wiedergabe zuerst, dann verzweigen Sie nächstes Mal mit einer der Varianten, die unter dem Rezept aufgeführt sind.
Was du brauchen wirst
- 2 Esslöffel Mayonnaise
- 2 EL saure Sahne
- 2 Esslöffel Sahne
- 1 Teelöffel Zitrone (oder Limettensaft, vorzugsweise frisch gepresst)
- 1/4 Tasse Zwiebel (gehackt)
- 1/4 Tasse Koriander (gehackt)
- 1 Teelöffel Pflanzenöl
- 1 Dose (8 Unzen / 226 Gramm) Thunfisch (gut durchlässig)
- 4 Maistortillas (
- hausgemacht oder gekauft)
Wie man es macht
Mayonnaise, saure Sahne, Sahne und Zitronen- oder Limettensaft verquirlen.
Die Zwiebeln und den Koriander zusammenrühren. Stellen Sie diese Garnitur und die Sahnesauce für den Moment beiseite.
Öl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Thunfisch unter Rühren rösten, bis der Thunfisch durchgebrannt und sehr leicht gebräunt ist. Pfanne von der Hitze nehmen.
Erhitze eine Grillplatte bei starker Hitze und lege die Tortillas darauf. Die Tortillas erwärmen und dabei ein- oder zweimal wenden, bis sie sehr heiß sind.
Auf jede Tortilla ¼ der Thunfischmischung geben und mit etwas Zwiebel-Koriander-Mix und etwas Sahnesauce belegen.
Tacos sofort servieren. Bieten Sie die mexikanische Tischsauce , in Flaschen abgefüllte scharfe Soße oder andere Gewürze Ihrer Wahl an.
Variationen über Thunfisch Tacos
Dieses einfache Rezept kann auf tausend verschiedene Arten zubereitet werden. Hier sind ein paar Vorschläge, wie Sie Ihre eigenen kreativen Säfte mit Ideen fließen lassen können:
Ersetzen Sie jeden anderen Dosenfisch für den Thunfisch. Versuchen Sie Dosenlachs, Makrele oder Sardinen.
Machen Sie Ihre Thunfisch-Tacos eher zu gebratenen Fisch-Tacos, indem Sie sie mit etwas zerkleinertem Salat oder Kohl oder mit einer frischen Krautsalat-Mischung übergießen. (Sicherstellen, dass der Krautsalat gut durchlässig ist, wenn er einen Verband enthält.)
Lassen Sie die Sahnesauce aus und verrühren Sie Ihre Tacos mit Guacamole oder Avocado Salsa und einem Schuss frischen Limettensaft.
Sautieren Sie etwas fein gewürfelten Knoblauch und Tomaten in das Öl, bevor Sie den Thunfisch hinzufügen.
Wie bei den meisten mexikanischen Lebensmitteln kann dieses Rezept immer mit etwas Chili angereichert werden. Sautieren Sie etwas frisch gewürfeltes Jalapeño oder Serrano-Chili im Öl, bevor Sie den Thunfisch hinzufügen, oder fügen Sie etwas gehackten Chipotle-Pfeffer (oder nur die Adobo-Flüssigkeit aus der Dose) hinzu. Wenn Sie übrig gebliebene Rajas oder scharf gewürzte eingelegte Karotten haben , werden diese gut gehackt und eingerührt.
Sautieren Sie etwas Gemüse im Öl, bevor Sie den Thunfisch hinzufügen. Versuchen Sie gewürfelte Paprika oder Sellerie oder geschreddert Karotten. Gefrorenes gemischtes Gemüse (die Art mit Erbsen, Karotten und Maiskörnern) funktionieren auch hier gut. Eine weitere Option: übrig gebliebene gewürfelte Gemüse wie grüne Bohnen, Spargel oder Nopales.
Verwandeln Sie diese sautierte Mischung mit Toppings in etwas anderes, indem Sie sie anstelle von Tortillas auf Tostadas oder Totopos präsentieren oder als Füllung für Tortas, Sandwiches oder Wraps verwenden. Wie wäre es mit einem schönen mexikanischen Thunfisch schmelzen?
Herausgegeben von Robin Grose