Wenn man bedenkt, dass Rüben den höchsten natürlichen Zuckergehalt aller Gemüsesorten haben - und trotzdem wundersamerweise kalorienarm bleiben - ist es sinnvoll, sie in Smoothies und rohen Säften zu verwenden. In der Tat sind diese dunklen Lieblinge eine hervorragende Quelle für Folsäure und enthalten hohe Mengen an Mangan und Kalium. Birnen sind reich an Ballaststoffen, Vitamin C und Kupfer, und ihre unschuldige Süße gleicht die Erdigkeit der Rüben schön aus. Dieses Rezept benötigt keinen teuren Slow-Juicer; Ein normaler Mixer oder Küchenmaschine wird gut tun. Unser roter Smoothie ist auch ideal, wenn Sie versuchen, raffinierten Zucker oder einen laktosefreien oder glutenfreien Ernährungsplan auszuschneiden.
Dieses Rüben-Birnen-Smoothie-Rezept stammt ursprünglich aus dem Kochbuch Food for the Soul und wurde mit freundlicher Genehmigung des Herausgebers aus dem Original-Niederländisch ins Englische übersetzt und nachgedruckt.
Was du brauchen wirst
- 2 frische rohe Rüben
- 4 Birnen
- 6 Esslöffel Honig
- 2 Zitronen (nur Saft)
- 1 1/4 Tassen (300 ml) kaltes Wasser
- Crushed Ice oder kleine Eiswürfel (optional)
Wie man es macht
- Die Rüben und Birnen waschen und schälen
- Die Rüben fein würfeln und die Birnen in kleine Stücke schneiden.
- Die gewürfelten Rüben und die gehackten Birnen zu einem Mixer geben und zum Mischen mischen. Fügen Sie den Honig, den Zitronensaft, Wasser und ein wenig Eis (wenn Sie verwenden) hinzu. Mix bis glatt und schaumig.
- Sofort servieren.
Tipp: Um eine vegane Version dieses Rezepts zu machen, verwenden Sie einfach Agavendicksaft zum Süßen. Sie können natürlich auch braunen Zucker verwenden, um eine sanfte Süße hinzuzufügen.
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