Low Fat Rezepte für Zucchini oder Zucchini

Jeden Sommer haben wir Pfund und Pfund Zucchini zu verwenden. Der zarte Geschmack von Zucchini macht es ideal für alle Arten von herzhaften und süßen Rezepten. Wenn Sie sich fragen, was Sie mit einer Fülle von Zucchini tun können, versuchen Sie einige dieser großen fettarmen Optionen, von Muffins zu Suppe und viel dazwischen.

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  Gesunder Zucchinisalat

  Dies ist ein sehr einfacher Salat aus dünn geschnittenen Zucchini, beträufelt mit einem Dressing aus Zitrone und Olivenöl und mit frischem Basilikum und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer belegt. Eine Küchenmaschine oder Mandoline macht kurze Arbeit des Slicings.

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  Zucchini Quinoa Salat

  Gehackte Zucchini ist eine gute Ergänzung zu diesem sehr nahrhaften, multi-texturierten vegetarischen Quinoa- und Kichererbsen-Salat.

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  Zucchinisuppe

  Wenn ich genug Gemüse habe, weiß ich, dass ich damit immer eine gute Suppe machen kann. Zucchini-Suppe ist eine perfekte Art, dieses Gemüse zu genießen, da der Sommer zu seinem unvermeidlichen Ende kommt.

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  Herbed Zucchini und Pilz Frittata

  Genießen Sie diese fettarme Herbed Zucchini und Mushroom Frittata, wenn Sie ein spezielles Frühstücks- oder Brunch-Gericht zubereiten möchten. Ich verwende Ei-Ersatz , um die Menge an Cholesterin zu senken, aber Sie können auch eine Kombination aus ganzen Eiern und Eiweiß verwenden, wenn Sie bevorzugen.

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  Karotten-Zucchini-Suppe

  Karotten und Zucchini passen gut zusammen, um eine dicke und cremige Herbstsuppe zu machen. Genießen Sie diese herzhafte und frisch schmeckende Suppe mit Vollkornbrot und grünem Salat .

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  Huhn und Zucchini Lasagne

  Wenn Sie nach einer gesünderen Version von Lasagne mit weniger Fett suchen, dann sollte diese Hühnchen- und Zucchinilasagne genau das Richtige für Sie sein. Genießen Sie mit einer Seite gedämpfte grüne Bohnen .

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  Gebratene Zucchini und Tomatensauce

  Fügen Sie Ihrer Nudelsoße Interesse hinzu, indem Sie Zucchinibrocken rösten und sie zu einer Marinarasoße für ein köstliches Teigwarenabendessen hinzufügen. Alternativ die Sauce über Scheiben gegrillter oder gebratener Polenta gießen.