Umzug von MyPyramid

Wir haben zwei Werkzeuge zur Verfügung, um herauszufinden, welche Arten von Nahrung zu essen sind und wie viel von einer bestimmten Nahrung zu essen ist. Einer ist das Nahrungsmittel-Leitsystem, das zuerst durch die Ernährungspyramide symbolisiert und dann durch MyPyramid (abgebildet) ersetzt wurde 2005, und dann MyPlate, die im Jahr 2011 erschien. Die andere ist die Nährwertkennzeichnung. Beide waren als wertvolle Werkzeuge in unserem Bestreben gedacht, gesünder zu essen und uns die Mittel zu bieten, unsere tatsächliche Aufnahme von verschiedenen Nahrungsmitteln gegen das zu messen, was wir essen sollten.

In Wirklichkeit nahmen wir wenig Notiz.

Was war MyPyramid?

Das erste dieser Programme, die USDA-Ernährungspyramide, bekannt als MyPyramid, wurde im April 2005 vorgestellt und spiegelt die überarbeiteten Ernährungsrichtlinien wider, die Anfang des Jahres veröffentlicht wurden.

MyPyramid war eine visuelle Illustration von vorgeschlagenen gesunden Essgewohnheiten und körperlicher Aktivität. Wie sein Vorgänger, die Food-Guide-Pyramide, kombinierte MyPyramid die Ernährungsrichtlinien und empfohlenen Zertifikate der Regierung in sechs Lebensmittelgruppen. Aber anstatt die Anzahl der Portionen auf Basis einer für alle üblichen 2.000 Kalorien zu illustrieren, zeigte das MyPyramid-Symbol selbst sechs vertikale Farbbänder, die jeweils unterschiedliche Anteile der Pyramide repräsentieren. Diese Farben repräsentierten die Nahrungsmittelgruppen wie folgt.

• Orange für Körner
• Grün für Gemüse
• Rot für Früchte
• Gelb für Öle
• Blau für Milchprodukte
• Purpur für Fleisch und Bohnen

Das Problem war nur, dass ein flüchtiger Blick auf das Symbol, das auf ein Lebensmittelpaket geklebt wurde, uns wenig Information gab, mit der wir arbeiten konnten.

Wie viele von uns würden sich noch daran erinnern, was Purpur repräsentiert oder Orange? Wir mussten online gehen, um alles herauszufinden.

Erstellen Sie Ihre eigene Pyramide

Für bestimmte Portionen einer bestimmten Lebensmittelgruppe wurden wir ermutigt, unsere eigene, persönliche Pyramide online zu erstellen, daher der Name "MyPyramid". Durch Eingabe bestimmter Daten konnten wir herausfinden, wie viel wir von jeder Lebensmittelgruppe essen sollten, basierend auf unserem Alter, Geschlecht und Aktivitätsniveau.

Überraschenderweise wurden wir nicht nach unserer Größe oder unserem Gewicht gefragt.

Ernährungsrichtlinien

Die 2005 auf MyPyramid basierenden Ernährungsrichtlinien förderten Obst und Gemüse sowie Vollkornprodukte. Auf der 2.000-Kalorien-Ebene, hier ist, was die Richtlinien vorgeschlagen.

• Fruit Group sollte 4 Portionen oder 2 Tassen täglich servieren.
• Vegetable Group sollte 5 Portionen oder 2,5 Tassen täglich zur Verfügung stellen.
• Grain Group sollte sechs 1 Unzen Äquivalente (1 Unze-Äquivalent bedeutet 1 Portion) zur Verfügung stellen, von denen die Hälfte Vollkornprodukte sein sollte.
• Meat and Beans Group sollte fünfeinhalb Unzen oder Portionen liefern.
• Dairy Group sollte 3 Tassen / Portionen bereitstellen.
• Öle sollten 24g oder 6 Teelöffel bieten.
• Diskretionskalorien : Die verbleibende Kalorienmenge in jedem Kalorienlevel nach nährstoffreichen Lebensmitteln wurde gewählt. Bis zu 267 Kalorien könnten in festen Fetten oder Zucker hinzugefügt werden, wenn die anderen Anforderungen erfüllt wurden.

MyPyramid hat das nicht ausgesprochen, weil zu Recht 2.000 Kalorien nicht für jeden geeignet sind. Stattdessen stellten die Farbbänder einen visuellen Hinweis darauf dar, welchen Anteil unserer Nahrung diese Lebensmittel hatten. Aber das hat uns verwirrt.

Probleme mit MyPyramid

Wie hilfreich war MyPyramid? Nicht sehr. Am Ende waren wir durch das Symbol verwirrt, und wenn wir nicht besonders motiviert waren, kümmerten sich nur wenige von uns darum, online zu gehen und unsere Pyramide anzupassen.

Außerdem hatten viele von denen, die dies am meisten benötigten, nur begrenzten oder keinen Zugang zum Internet. Dies bedeutete, dass wir uns auf die Informationen in den Lebensmitteletiketten verlassen würden, um uns zu orientieren, wenn wir uns überhaupt auf etwas verlassen würden. Und die Informationen auf Lebensmitteletiketten könnten verwirrend und absichtlich oder nicht irreführend sein.

Um zu überwachen, was und wie viel wir essen innerhalb der Parameter des Lebensmittel-Guide, können wir die Nährwertkennzeichnung auf der Seite oder Rückseite von Lebensmittelverpackungen überprüfen. Die Funktion des Nährwertkennzeichens besteht darin, die Portionsgröße eines bestimmten Lebensmittels und die Anzahl der Portionen pro Packung anzugeben. Das Nährwertkennzeichen identifiziert auch die Hauptnährstoffe in einer Portion und drückt sie als Prozentsatz der Tageswerte aus, basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät.

Die vorgeschlagene Portionsgröße eines gegebenen Nahrungsmittels kann für einen aktiven Mann mit einem Gewicht von mehr als 200 Pfund zu klein sein, der 2500 Kalorien oder mehr pro Tag benötigt, oder zu viel für eine sitzende Frau von 5 Fuß, 100 Pfund.

Und manchmal enthält dieser riesige, einzelne Muffin oder ein Joghurtgetränkekarton, den Sie zum Frühstück nehmen, zwei oder mehr Portionen. Sicher, wenn wir uns das Lebensmitteletikett genau ansehen, wird es diese Information haben. Aber realistisch gesehen werden wenige von uns so genau hinschauen oder bereit sein, unseren Muffin in zwei Hälften zu schneiden, um sicherzustellen, dass wir nur die empfohlene Portionsgröße bekommen. Wir verbinden einen einzelnen Muffin mit einer einzigen Portion.

Angesichts dieser Probleme könnte das Nährwertkennzeichnungssystem eine Überarbeitung durchführen. Aber da nur so viele Informationen auf ein kleines Etikett passen, ist es schwer zu wissen, wie das Nährwertkennzeichen überarbeitet werden sollte, damit jeder eine klare Vorstellung davon hat, was ein bestimmtes Lebensmittel für sie bedeutet. Die Vorderseite der Paketinformationen ist - abgesehen von gesundheitsbezogenen Angaben - ein nützlicher visueller Anhaltspunkt und wird immer üblicher.

Auf den ersten Blick sollten Ernährungsleitlinien und ihre visuelle Darstellung in Kombination mit einer eindeutigen Kennzeichnung der Lebensmittelverpackungen kombiniert werden, um bessere Entscheidungen zu treffen. Aber wie sehr regeln sie unsere Essgewohnheiten? Gerade jetzt, nicht genug, da zwei Drittel der Amerikaner weiterhin übergewichtig sind. Vielleicht sind das neue Food-Plate-Symbol und die Ernährungsrichtlinien von 2010 ein Anfang; Der Rest liegt bei uns.