Frage: Bedeutet fettarm das Gleiche wie reduziertes Fett?
Antwort: Nein. Lebensmitteletiketten können verwirrend sein, aber die fettarmen und fettarmen Behauptungen haben spezifische Bedeutungen.
Fettarm bedeutet, dass ein Produkt 3 Gramm Fett oder weniger pro Portion enthält und 30 Prozent oder weniger der Gesamtkalorien aus Fett stammen.
Reduziertes Fett bezieht sich andererseits auf den Anspruch eines Produkts, mindestens 25 Prozent weniger Fett als die ursprüngliche Version zu enthalten.
Der Begriff "reduziert" bezieht sich also auf die Fettmenge, die aus dem ursprünglichen Produkt entfernt wurde. Nehmen Sie zum Beispiel ein Paket mit fettarmen Muffins. Wenn der ursprüngliche Fettgehalt pro Muffin 20 Gramm betrug und das Fett auf 15 Gramm reduziert wurde, nahm der Fettgehalt um 25 Prozent ab und gilt daher als "reduziertes Fett".
Allerdings sind 15 Gramm Fett immer noch fünfmal höher als die 3 Gramm pro Portion, die offiziell als fettarm gilt. So deutlich reduziert Fett bedeutet nicht, dass das Essen fettarm ist.