Kräuter gebratene Putenbrust ist ein einfaches Rezept für Thanksgiving oder jederzeit. Ich mag es, eine Putenbrust und einen ganzen Truthahn zu braten, nur damit ich viele Reste habe. Es scheint, dass es nie genug Putenbrust gibt, um herumzulaufen; Dieses Rezept löst dieses Problem, besonders wenn Ihre Familie weißes Fleisch mag.
Es ist sehr einfach, einen Truthahn zu braten; Sie müssen nur daran denken, die Temperatur am Ende der Kochzeit zu überprüfen. Das gesamte Geflügel sollte aus Gründen der Lebensmittelsicherheit 165 * F erreichen, wie es mit einem Fleischthermometer getestet wurde.
Genießen Sie dieses einfache Rezept für Thanksgiving. Oder machen Sie es zu jeder anderen Jahreszeit; Die Reste sind fabelhaft!
Was du brauchen wirst
- 1 Knochen, Haut an der Putenbrust (4 bis 6 Pfund)
- 1/2 Tasse gehackte Petersilie
- 1/3 Tasse gehacktes frisches Basilikum
- 2 Esslöffel frische Thymianblätter
- 3 Esslöffel Butter
- 1 Teelöffel Salz
- 1/8 Teelöffel Pfeffer
- 1 Tasse Hühnerbrühe
Wie man es macht
- Ofen auf 325 ° F vorheizen. Die Putenbrust in eine große Bratpfanne geben. Lösen Sie vorsichtig die Truthahnhaut vom Fleisch.
- In einer Küchenmaschine die Petersilie, Basilikum, Thymian, Butter, Salz und Pfeffer mischen; verarbeiten, bis sich eine Paste bildet. Reiben Sie die meisten dieser Paste unter die Haut; glätten Sie die Haut über die Putenbrust. Reiben Sie den Rest der Paste auf der Haut.
- Die Hühnerbrühe in den Bräter geben. Braten Sie die Truthahn, unbedeckt, für etwa 30 Minuten pro Pfund, oder 2 bis 2-1 / 2 Stunden für eine 4 bis 6 Pfund Brust, oder bis ein Fleisch Thermometer 165 ° F registriert.
- Die geröstete Truthahnbrust 10 Minuten lang zugedeckt ruhen lassen und die Säfte verteilen lassen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 460 |
| Gesamtfett | 19 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 6 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 207 mg |
| Natrium | 2,114 mg |
| Kohlenhydrate | 16 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 55 g |