Verwenden Sie dieses Rezept, um koreanische Soja-Honig-Glasur zu machen, die eine hervorragende Zutat für gegrillten Fisch, gegrilltes Geflügel, sautiertes Gemüse und vieles mehr ist. Während diese Glasur für die koreanische Küche entworfen wurde, kann sie auch für nicht-koreanische Speisen verwendet werden, um jeder Mahlzeit ein wenig asiatischen Geschmack hinzuzufügen. Wenn Sie an Diabetes oder an einer anderen Krankheit leiden, bei der Sie Ihren Blutzuckerspiegel überwachen müssen, sollten Sie diese Glasur meiden und sich für eine auf Zuckerbasis entscheiden. Sie können auch die Menge an Zucker und Honig senken und Ihren Blutzucker messen, nachdem Sie diese Glasur genommen haben.
Wenn Sie noch nie viel koreanische oder asiatische Küche gemacht haben, könnte es eine gute Möglichkeit sein, Ihr Selbstvertrauen aufzubauen. Beginnen Sie mit einer Glasur und probieren Sie dann eine Marinade oder Salatdressing im koreanischen Stil. Von dort können Sie versuchen, voll koreanische Gerichte zuzubereiten, insbesondere die Hauptgerichte wie Bulgogi, Bibimbap und Short Ribs. Sobald Sie in der Lage sind, diese Gerichte vorzubereiten, gibt es kein Halten mehr.
In der Zwischenzeit versuchen Sie diese Glasur auf amerikanischen oder asiatischen Gerichten. Sie können wirklich damit nichts falsch machen. Wenn Sie die Glasur für eine große Anzahl von Personen herstellen, versuchen Sie, das Rezept zu verdoppeln, zu verdreifachen oder sogar zu vervierfachen. Denken Sie daran, die ungenutzten Teile der Glasur zu kühlen, damit es nicht schlecht wird.
Was du brauchen wirst
- 1/2 c von
- Sojasauce . Verwenden Sie natriumarme Sojasoße, wenn Sie unter Bluthochdruck oder einer anderen Krankheit leiden, bei der Sie Ihre Salzaufnahme beobachten müssen.
- 1/4 c Zucker. Verwenden Sie weniger, wenn Sie sich Sorgen über Ihre Zuckeraufnahme machen.
- 1/4 c
- Honig . Sie können auch die Menge dieser Zutat verringern. Honig kann wie Rohrzucker dazu führen, dass Ihr Blutzucker ansteigt.
- 1 Teelöffel
- Olivenöl . Natives Olivenöl extra ist das Beste.
Wie man es macht
- Um die Honigglasur herzustellen, musst du die Zutaten mischen, bis der Honig und der Zucker vollständig aufgelöst sind. Heutzutage ist eine Vielzahl von Honig in Lebensmittelgeschäften erhältlich, vor allem, wenn Sie in einem Supermarkt wie Whole Foods gehen. Einige dieser Honig soll eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen, wie Manuka Honig haben. Denken Sie jedoch daran, dass wenn Sie eine alternative Form von Honig anstelle von Standard-Honig verwenden, der Geschmack etwas anders sein könnte.
- Sie können einen Schneebesen verwenden, um sicherzustellen, dass Zucker und Honig die richtige Konsistenz haben. Wenn Sie keinen Schneebesen haben, können Sie stattdessen eine Gabel verwenden. Gabeln sind fast so gut wie Quirlen als Zutaten zusammen mischen.
- Sobald Sie die Glasur für ein bestimmtes Gericht verwendet haben, bewahren Sie den Rest im Kühlschrank für den Einsatz auf Fisch, Huhn und Gemüse. Wenn Sie möchten, versuchen Sie, mehrere Gerichte auf einmal vorzubereiten und dann mit der Glasur zu toppen. Sie können aus erster Hand sehen, wie gut das Gebräu mit einer Vielzahl von verschiedenen Lebensmitteln funktioniert - ob Geflügel, Fisch oder pflanzlichen Ursprungs.