Diese Gemüsepfannensauce passt gut zu 4 bis 5 Tassen frischem Gemüse wie Brokkoli, Bok Choy und Maiskölbchen. (In diesem Gemüsepfannenrezept wird es mit frischem Brokkoli, Maiskölbchen und roter Paprika verwendet). Um das Aussehen zu verbessern, können Sie das gekochte Gemüse mit 1 bis 1 Esslöffel getoasteten Sesamsamen garnieren.
Was du brauchen wirst
- 1/4 Tasse Hühnerbrühe (oder Wasser)
- 2 Esslöffel
- Austernsauce
- 1 1/2 Teelöffel Reiswein (chinesischer oder trockener Sherry)
- 1/2 Teelöffel Zucker
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- 1 Teelöffel Maisstärke
- 2 Teelöffel Wasser
- Salz, nach Geschmack
Wie man es macht
- In einer kleinen Schüssel Hühnerbrühe oder Wasser, Austernsoße , Reiswein oder Sherry, Zucker und schwarzen Pfeffer vermischen.
- In einer separaten kleinen Schüssel rühren Sie die Maisstärke in das Wasser. Halten Sie beide Schalen in der Nähe des Ofens.
- Gemüse braten. Sobald das Gemüse angebraten ist, schieben Sie das Gemüse an die Seiten des Woks.
- Die Sauce kurz umrühren und in die Mitte der Pfanne geben. Zum Kochen bringen.
- Geben Sie die Maisstärke / Wasser-Mischung und gießen Sie in die Soße und rühren Sie schnell um zu verdicken.
- Umrühren, um das Gemüse mit der Soße zu kombinieren.
- Entferne den Wok von der Hitze und rühre das Sesamöl ein. Serve, besprühen Sie die Sesamkörner wenn gewünscht.
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| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 11 |
| Gesamtfett | 0 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 0 g |
| Ungesättigtes Fett | 0 g |
| Cholesterin | 0 mg |
| Natrium | 366 mg |
| Kohlenhydrate | 2 g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 0 g |