Die östliche Küche bietet verschiedene Dips und Aufstriche, die zu ausgezeichneten und leckeren Snacks führen. In Arabisch ist der Begriff für Vorspeise "Mezzeh" und bedeutet, den Appetit zu öffnen. Ob Sie es glauben oder nicht, bei einem großen Familienessen können Dutzende von Gerichten in der Mezzeh-Aufstriche serviert werden und es könnte leicht Tage dauern, um all die verschiedenen Angebote vorzubereiten!
Ich kann an einige verschiedene Dips / Spreads denken, die Ihre Geschmacksknospen verführen könnten.
Schauen Sie sich diese orientalischen Dips an, die großartige Snacks machen:
- Hummus
Hummus ist vielleicht der berühmteste aller Dips im Nahen Osten. Es besteht aus einigen Grundzutaten wie Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Knoblauch und einigen anderen Gewürzen. Es gibt Dutzende von Hummus-Sorten mit vielen verschiedenen Geschmacksrichtungen. Von Jalepeno-Pfeffer-Hummus bis zu Kalamata-Oliven-Hummus gibt es für jeden Geschmack etwas. Hummus Rezepte
-Frummus
Frummus ist ein neues Konzept, das Hummus mit Früchten verbindet. Frucht plus Hummus entspricht Frummus. Es gibt mehrere Sorten, die Sie machen können. Einige der beliebtesten Frummusaromen sind Erdbeer-Humus, Bananen-Hummus und Heidelbeer-Hummus .
- Baba Ghannouj
Dieser Dip wird aus Auberginen und Tahini hergestellt und hat einen rauchigen, aber weichen Geschmack. Es ist am besten mit frischem Pita-Brot serviert, aber einige Leute mögen es mit Crackern oder Tortilla-Chips. Baba Ghannouj Rezept
- Feta-Käse-Dip
Feta ist einer der beliebtesten Käsesorten im Nahen Osten!
Die Konsistenz und der Geschmack von Feta ermöglichen eine gute Vernetzung mit anderen starken Aromen. Seien Sie gewarnt, dass Feta etwas von einem erworbenen Geschmack ist und nicht alle Menschen seinen Geschmack schätzen.
- Muhammara
Muhammara ist ein würziger Paprika-Dip. Das Tolle daran ist, dass es heiß oder kalt serviert werden kann, was es zu einem ausgezeichneten Gericht macht, das leicht transportiert werden kann.
Wenn Sie es scharf mögen, dann ist Muhammara der Dip für Sie. Servieren Sie es mit warmen Gruben Brot oder frischem Gemüse, wie Gurken, Karotten und Sellerie. Es ist sogar perfekt zum Eintauchen von Kebabs, insbesondere von Hähnchenspießen . Muhammararezept
- Moutabel
Moutabel ist eine schärfere Version von Baba Ghannouj. Aus Auberginen hergestellt, ist das Dip eine Mischung aus rauchigen und würzigen. Du musst ein Fan von Auberginen und scharfen Speisen sein, um Moutabel zu mögen. es ist nicht für jedermann! Macht auch eine große Sandwichfüllung! Moutabel Rezept
- Labneh
Labneh ist dicker, verzweigter Joghurt mit einer Konsistenz ähnlich wie Käse. Es wird oft zum Frühstück gegessen und auf Brot, geröstetem Pita und Bagels serviert. Es ist eine gute Alternative zu saurem oder Frischkäse. Labneh Rezept
- Türkischer Cacik
Cacik ist ein Joghurt- und Gurken-Dip, der vielseitig ist! Sie können es essen mit Gemüse, Brot, als Dip für Fleisch oder auf Lebensmitteln wie Döner Kebab oder Gyros. Es ist sehr lecker und bitte nur über die Palette jeder Person. Türkisch Cacik Rezept
- Knoblauchjoghurt-Soße
Knoblauch-Joghurt-Sauce ist eine weitere vielseitige Dip, die für Brot, Fleisch und Gemüse verwendet werden kann. Es ist mit Knoblauch und Joghurt (offensichtlich!) Gemacht und ist sehr lecker! Knoblauch-Joghurt-Soße-Rezept
Was zu dienen mit nahöstlichen Dips
All diese Dips passen gut zu Pitabrot oder anderen Fladenbroten.
Gemüse wie Gurkenröllchen, Karotten, Blumenkohl, Brokkoli, Sellerie und Kirschtomaten sind perfekt zum Eintauchen. Manche Leute tauchen auch gerne Wassercracker, Tortilla-Chips und sogar Salz-Cracker in viele der oben aufgeführten Dips. Es geht nur um persönliche Vorlieben, aber mit frischem, warmem Pitabrot kann man wirklich nichts falsch machen. Wenn Sie ehrgeizig sind, können Sie sogar Ihr eigenes Pitabrot zubereiten !