Chinesische Braune Soße Rezepte

Viele chinesische gebratene Gerichte aus chinesischen Imbissbuden fügen oft viel "chinesische braune Soße" in ihre Gerichte hinzu. Diese braune Soße enthält normalerweise Rinderbrühe / Rinderbrühe, um dem Gericht einen zusätzlichen Geschmack zu geben, aber Sie können auch Hühnerbrühe / Brühe verwenden, wenn Sie möchten.

Wir müssen betonen, dass "Brown Soße" eine westliche chinesische Mitnahme Sache ist. Zumindest in meiner Kultur verwenden wir überhaupt keine braune Soße. Der ganze Zweck der braunen Soße ist, die Soße zu verdicken und ein wenig Aroma hinzuzufügen. In der echten Ostküche brauchen Sie keine zusätzliche Würze mit dieser Art von Soße, aber wir werden unsere Soßen mit Kartoffelstärke Pulver verdicken.

Für diesen Artikel haben wir ein Rezept für die normale Version der chinesischen braunen Soße (Rindfleischversion) sowie die alternative Hühnerversion bereitgestellt.

Sie werden diese einfach zu machende braune Sauce oft bei beliebten chinesischen Gerichten wie Rindfleisch mit Brokkoli, Chow Meins usw. finden.

Es gibt viele verschiedene Arten, diese chinesische braune Soße herzustellen und dies sind zwei einfache Versionen.

Herausgegeben von Liv Wan

Was du brauchen wirst

• Chinesische Brown Sauce (Hühnerbrühe / Stock Version)
• Zutaten:
• 1 Tasse Hühnerbrühe / Brühe
• 1,5 Esslöffel
• Austernsauce
• 2 Teelöffel
• dunkle Sojasoße
• ½ Teelöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Maismehl oder Kartoffelstärke
• Chinesische Brown Sauce (Rinderbrühe / Stock Version)
• Zutaten:
• ¾ Tasse Rinderbrühe
• 1 und ein Viertel Esslöffel Austernsauce
• 1 Teelöffel dunkle Sojasauce
• ½ Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Maismehl oder Kartoffelstärke

Wie man es macht

Chinesische Brown Sauce (Hühnerbrühe / Stock Version)

Prozeduren:

1. Gießen Sie alle Zutaten in einen Topf.
2. Mischen Sie gleichmäßig und stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen Maismehl gibt.
3. Bringe es zuerst zum Kochen und rühre während des Kochens weiter und köchele, bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat.

Chinesische Brown Sauce (Rinderbrühe / Stock Version)

Verfahren:

1. Gießen Sie alle Zutaten in einen Topf.
2. Mischen Sie gleichmäßig und stellen Sie sicher, dass es keine Klumpen Maismehl gibt.

1. Bringe es zuerst zum Kochen und rühre während des Kochens weiter und köchele, bis die Soße die gewünschte Dicke erreicht hat.