Beim Grillen von aufgespießtem Gemüse und Tofu wird es nicht viel einfacher als dieses vegetarische und vegane Rezept. Alles, was Sie wirklich brauchen, um etwas vegetarisches Essen auf dem Grill zu bekommen, ist eine einfache Marinade (in diesem Fall ein gekauftes italienisches Dressing), etwas gepresstes Tofu und Gemüse - probieren Sie Babymais, Pilze, Zwiebeln, Sommerkürbis, Kirschtomaten und wirklich alles was du magst!
Einige im Laden gekaufte italienische Dressings enthalten Käse, also sehen Sie sich das Etikett an, wenn Sie dieses vegan-freundlich machen wollen.
Siehe mehr vegetarische Grillrezepte.
Was du brauchen wirst
- 1 Packung fester oder extra-fester Tofu (gut gepresst und in 1-Zoll-Würfel geschnitten)
- Für das Gemüse:
- 1 Zucchini (gehackt 1-Zoll dick)
- 8 Pilze (in zwei Hälften geschnitten)
- 1 grüne Paprika (in Stücke geschnitten)
- 3/4 Tasse italienischer Salatdressing
- 1 süße oder violette Zwiebel (grob gehackt)
- Strich Salz (oder nach Geschmack)
- Strich Pfeffer (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
- Bereiten Sie zuerst Ihren Tofu zu. Wie die meisten Tofu-Rezepte schmeckt es am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken. Nicht sicher, wie man das richtig macht? Sehen Sie sich diese einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Drücken von Tofu an.
- Schneide deinen Tofu in 1-Zoll-Würfel.
- Tofu und Gemüse in einer flachen Pfanne oder verschließbaren Plastiktüte kombinieren. Mit Salatdressing abdecken und mindestens eine Stunde marinieren lassen; Über Nacht ist besser.
- Tofu und Gemüse auf vorgeweichten Spießen verteilen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
- 5 bis 6 Minuten auf den erhitzten Grill legen und einmal wenden, bis Gemüse gekocht und der Tofu leicht gebräunt ist.
- Hinweis: Wenn Sie noch nicht mit Tofu zu tun haben, lesen Sie auf dieser Quick-Tip-Seite, wie man Tofu grillt, da es ein bisschen anders ist als das Grillen von Fleisch.
Siehe auch:
Liebe dieses vegetarische und vegane Tofu-Rezept? Hier sind einige unglaubliche Dinge, die Sie mit Tofu machen können: