Dieser Kürbisbrotpudding ist die perfekte Wahl für einen Herbst- oder Winternachtisch und es würde eine ausgezeichnete Wahl für ein Erntedankmenü bilden. Kürbispüree und Gewürze machen es besonders feucht und würzig. Ich habe einen halben braunen Zucker in den Pudding gegeben und dann mit einer braunen Zuckersoße abgefüllt.
Anstelle der getrockneten Cranberries können Rosinen oder gehackte Pekannüsse verwendet werden oder eine andere gehackte Trockenfrucht.
Was du brauchen wirst
- 8 Unzen Französisch Brot, in kleine Stücke gerissen, etwa 5 Tassen
- 2 Tassen
- halb und halb oder halb Milch und halb Sahne
- 3 groß
- Eier, leicht geschlagen
- 2/3 Tasse Kristallzucker
- 2/3 Tasse brauner Zucker
- 1 Dose (15 Unzen) Kürbispüree
- 1 Tasse getrocknete Cranberries
- 3 Esslöffel geschmolzene Butter
- 1 TL gemahlener Zimt
- 1/2 Teelöffel gemahlene Muskatnuss
- 1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer
- 1 Teelöffelvanilla
- Zimtzucker , optional
Wie man es macht
- Butter eine 11 x 7-Zoll-Auflaufform. Ofen auf 350 ° F (180 ° C / Gas 4) erhitzen.
- Bedecken Sie in einer Schüssel das zerrissene Brot mit der Hälfte und Hälfte; beiseite legen.
- In einer anderen Schüssel Eier, Zucker, Kürbis, Preiselbeeren, geschmolzene Butter, Gewürze und Vanille mischen; gut mischen. Gießen Sie die Kürbismischung über das eingeweichte Brot und rühren Sie um zu vermischen.
- Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Auflaufform. Wenn gewünscht mit Zimt-Zucker bestreuen.
- Backen Sie für 45 bis 60 Minuten oder bis der Pudding fest und fest ist.
- Mit Vanille-Dessertsauce oder brauner Zuckersoße, Schlagsahne oder Vanilleeis servieren.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 390 |
| Gesamtfett | 15 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 146 mg |
| Natrium | 239 mg |
| Kohlenhydrate | 58 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 9 g |