Tee und Gewürze haben eine lange Geschichte der Verwendung zusammen. Von den frühen Tagen des Tees als Medizin, als es mit Heilkräutern gemischt und wegen seiner heilenden Eigenschaften gekocht wurde, bis hin zur gegenwärtigen Verwendung von Gewürzen als Teearomen scheint es, dass Gewürze und Tees gut zusammenpassen. Erfahren Sie alles über gewürzte Tees, einschließlich was sie sind, wo sie betrunken sind, wie man sie zu Hause macht und mehr.
Was sind gewürzte Tees?
Im Allgemeinen sind Gewürztees "echte Tees" (Tees aus der Kamelie Sinensis ) mit Gewürzen vermischt, mit Gewürzen durchtränkt oder mit Gewürzen gekocht.
Der Begriff "gewürzter Tee" bezieht sich manchmal auch auf Kräutertees , die hauptsächlich aus Gewürzen bestehen (obwohl einige Rooibos oder andere Kräuter als "Basis" in der Mischung verwenden).
Was sind die verschiedenen Arten von Gewürztees?
Gewürze wurden fast so lange im Tee verwendet, wie Tee getrunken wurde, so dass es unzählige Variationen über gewürzte Teegetränke gibt. Zu den berühmtesten Gewürztees der Welt gehören:
- Masala Chai: Auch als "Chai Tee" bekannt, ist Masala Chai Indiens berühmter Gewürztee. Es kann mit einzelnen Gewürzen (wie Ingwer oder Nelken ) oder mit einer Mischung von Gewürzen hergestellt werden. Weitere Informationen finden Sie in Masala Chai-Gewürzen . Obwohl es in Nordindien entstanden ist, können heute in vielen Ländern der Welt unzählige Chai-Variationen getrunken werden.
- Ingwer-Tee: Viele gewürzte Teemischungen und frisch zubereitete Gewürztees enthalten Ingwer. Ingwer passt gut zu grünem Tee , schwarzem Tee, Puerh Tee und manchmal sogar zu Oolong Tee . Es gibt Tees einen wärmenden, pikanten, leicht süßlichen Geschmack. Ingwer wird seit alten Zeiten in China in Tee verwendet und wird heute in Tees auf der ganzen Welt verwendet.
- Zimt Tee: Zimt wird häufig verwendet, um schwarze Tees zu aromatisieren, aber es kann auch mit bestimmten grünen, Oolong oder Puerh Tees verwendet werden. Es hat einen süßen, warmen Geschmack, der sich gut mit Fruchtzutaten in Teegetränken paart. Es scheint, dass die Verwendung von Zimt zur Herstellung von Gewürztees aus Indien stammt.
- Minztee: Mehr eine Kräuter-Tee-Mischung als ein Gewürztee, kann Minztee eine Infusion oder Abkochung von Minze oder ein Getränk aus echten Tee und Minze beziehen. Marokko ist berühmt für seinen Pfefferminztee, eine gekochte Mischung aus frischer Minze und grünem Gunpowder Tee. Andere Versionen von Pfefferminztee werden auf der ganzen Welt genossen.
- Äthiopischer Gewürztee: Äthiopien ist vor allem für seine Kaffeekultur bekannt , aber es gibt auch einige bemerkenswerte Teegetränke, einschließlich gewürztem Tee. Äthiopischer Gewürztee wird oft aus schwarzem Tee, Zimt, Kardamom , Orange und Honig hergestellt.
- Russischer Gewürztee: Diese Mischung aus Tee, Säften und Gewürzen ist üblicherweise ein schwarzer Tee, der mit Nelken, Zimt, Ananassaft, Orangensaft und Zucker aromatisiert ist. Viele Variationen existieren. Das Getränk ist in Amerika rund um Weihnachten beliebt.
- Ancient Spiced Teas: Seit der frühesten Tee-Geschichte im heutigen China, Tibet und Laos wurde Tee mit Kräutern und Gewürzen gemischt. Dazu gehören Ingwer, Orangenschalen und sogar Zwiebeln. In einigen Gegenden wurde der Tee auch mit Salz und Yakmilch oder Yakbutter gekocht, und in Nepal, Tibet und Teilen Indiens bleibt diese Tradition der Zugabe von Salz und Yakmolkerei zu Tee bestehen.