Erfahren Sie, wie Sie den besten Geschmack aus Ihren Getränken erhalten
Infusionen werden in vielen Getränken verwendet, um dem Getränk Geschmack zu verleihen. Es ist in der Tat, wie wir viele Tees machen und der Prozess könnte nicht einfacher sein. Wenn Sie Tee gebraut haben, dann haben Sie eine Infusion gemacht.
Was ist eine Infusion?
Per Definition ist eine Infusion ein Getränk, das hergestellt wird, indem ein Aromastoff (wie Tee oder Kräuter) in eine Flüssigkeit (wie heißes Wasser) gegeben wird. Infusionen sind die beliebteste Methode zur Zubereitung von Tees und Tees .
Dieser Tee oder " Kräutertee " Zubereitung ist auch Anruf Brauen und beinhaltet in der Regel:
- Gießen von heißem Wasser über Pflanzenstoffe (wie getrocknete Blätter oder Beeren).
- Wartet auf eine gewisse Zeit (genannt Einweichen).
- Dann entfernen Sie die Pflanzenmasse vor dem Trinken.
Das Wort Infusion kann sich auch auf das infundierte Getränk selbst beziehen. Es wird manchmal verwendet, um spezifisch auf Tisanes zu verweisen, die "Kräuterinfusionen" genannt werden können, aber es kann sich auch auf wahre Tees beziehen.
Aufgüsse werden auch verwendet, wenn aromatisierter Alkohol zu Hause hergestellt wird. Am beliebtesten ist ein Wodka-Aufguss , der mit einer Vielzahl von Früchten, Kräutern und Gewürzen aromatisiert werden kann. Anstatt sich auf Wärme zu verlassen, extrahiert der Alkohol den Geschmack, und diese Infusionen brauchen länger, wobei sie sich oft auf eine Woche oder mehr ausdehnen, abhängig vom Geschmack.
Ebenso können Sie Getränk Süßstoffe wie einfache Sirups und Honig Aroma hinzufügen . Dies ist eine gute Möglichkeit, um Ihren Lieblings-süßen Geschmack zu jedem Getränk hinzuzufügen.
Infusion gegen Dekokt
Die Infusionsmethode unterscheidet sich von einer Abkochung darin, dass das Wasser nicht kontinuierlich erhitzt oder weggekocht wird, wenn die Pflanzenstoffe stinken. Dies kann zu einem schwächeren Getränk führen, ist jedoch notwendig, um die Aromen von einigen Zutaten zu extrahieren.
Einige Beeren, Rinden und Wurzeln benötigen zusätzliche Hitze, um den Geschmack aus der härteren Oberfläche herauszubekommen, daher wird eine Abkochung verwendet.
Tee Infusion Tipps
Während Infusion ein sehr einfacher Prozess ist, gibt es ein paar Dinge, die Sie tun können, um die Qualität Ihrer Infusionen zu verbessern.
- Achten Sie auf die Zeit für Ihre spezielle Infusion. Timing ist der Schlüssel, um den richtigen Geschmack aus Ihren Tees und Tees zu bekommen. Viele Teesorten haben Brauzeiten empfohlen , und Sie sollten diese befolgen.
- Eine Temperatur passt nicht für alle Tees. Verschiedene Tees erfordern unterschiedliche Temperaturen , um ihren Geschmack zu optimieren. Im Allgemeinen, je leichter der Tee, desto niedriger die Temperatur. Zum Beispiel, grüne Tees wie 150-180 F, während schwarzer Tee am besten bei 200-212 F.
- Denken Sie daran, Geschmack ist subjektiv. Nur weil ein bestimmter Tee für eine bestimmte Zeit gebraut werden soll, bedeutet das nicht unbedingt, dass Sie so etwas mögen. Wenn Sie einen Tee finden, den Sie genießen, folgen Sie den Empfehlungen und passen Sie ihn dann Ihrem Geschmack an. Verwenden Sie für ein stärkeres Gebräu mehr Blätter als mehr Zeit, um Bitterkeit zu vermeiden.
- Es ist am besten, Aluminium Töpfe und Gefäße aus Ihrem Tee Brau Erfahrung zu verlassen. Mit bestimmten Kräutern, die in Tees und einigen Teemischungen verwendet werden, kann das Metall mit dem Kraut reagieren und ein giftiges Getränk erzeugen. Um dies zu vermeiden, kaufen oder verwenden Sie keine Aluminiumwerkzeuge für Ihre Tees.