Ihr Handy-Führer zu spanischen Mahlzeiten
Die Leute von Spanien lieben ihr Essen. Tatsächlich isst der typische Spanier an einem Tag wahrscheinlich mehr Nahrung als die meisten Menschen in den Vereinigten Staaten. Sie nehmen sich jedoch Zeit zu essen, verteilen ihre Mahlzeiten den ganzen Tag und gehen zwischen den Mahlzeiten.
Hier erkunden wir einen durchschnittlichen Tag mit spanischen Mahlzeiten vom Frühstück bis zum Abendessen. Sie werden herausfinden, wann Essenszeiten sind und lernen, wie ein typisches Menü aussieht. Dies ist ein nützlicher Ratschlag, der Sie auf eine Reise nach Spanien vorbereitet.
El Desayuno: Frühstück
In Spanien ist das Frühstück ( el desayuno ) die kleinste Mahlzeit des Tages. Es ist normalerweise eher leicht und eher wie ein kontinentales Frühstück als alles andere.
Ein typisches Frühstück kann Café con Leche (starker Kaffee mit heißer, schaumiger Milch), Bollos (süße Brötchen) mit Marmelade, Toast mit Marmelade oder mildem Käse, oder einfach "Maria" Cracker in heiße Milch getaucht werden. Einige Familien genießen noch süße und zitronige Magdalenas aus der Bäckerei in der Nachbarschaft. Aber es ist jetzt sehr üblich (und ökonomischer), Taschen dieser zierlichen, flaumigen, cupcake-ähnlichen Kuchen in den Supermärkten zu kaufen.
Im Allgemeinen wird das Frühstück in Spanien zu Hause gegessen, bevor es zur Arbeit oder zur Schule geht. Sie können jedoch sehen, dass sich einige Arbeiter gegen 10 Uhr in die nächste Cafeteria begeben, um eine schnelle "Kaffeepause" am Vormittag zu genießen.
Tapas: Kleine spanische Mahlzeiten
Tapas werden gut nach dem Frühstück gegessen, aber vor dem großen Mittagessen am Nachmittag. Sie sind kleine Teller und die Canapés oder Fingerfood können warme oder kalte Gerichte sein.
Tapas variieren stark von Region zu Region und Saison zu Saison.
Tapas-Zeit beinhaltet generell Bar-Hopping um Wein zu probieren und zu chatten. Eine andere Tapa wird an jeder Haltestelle bestellt. In dieser Zeit geht es sowohl um Kontakte mit Freunden und Nachbarn als auch um die Qualität des Essens. Es ist nicht ungewöhnlich für Freunde, eine regelmäßige Runde zu haben und sich in ihren Lieblingsbars zu treffen.
Die Spanier lieben Tapas so sehr, dass sie ein Verb daraus machen. Der Satz Vamos ein Tapear! bedeutet "Lass uns Tapas essen gehen!"
Es gibt buchstäblich Hunderte, vielleicht Tausende verschiedener Tapas. Einige der beliebtesten sind:
- Tortilla Española : Ein spanisches Omelett, auch tortilla de patata oder Kartoffelomelett genannt
- Patatas Bravas : Kartoffeln mit würziger Bravasauce
- Gambas al Ajillo : Garnelen in Knoblauch
La Comida: Mittagessen
Das Mittagessen oder la comida , wie es in Spanien genannt wird, ist die größte Mahlzeit des Tages. Es ist auf jeden Fall eine große Mahlzeit und umfasst in der Regel mehrere Gänge und Wein.
Da das Mittagessen in Spanien immer groß ist und die Kurse nacheinander stattfinden, ist es wichtig, sich selbst zu messen. Wie die Italiener glauben die Spanier daran, sich Zeit zu nehmen und ihre Mahlzeiten zu genießen. Deshalb können Sie erwarten, dass la comida anderthalb Stunden oder länger dauert.
Traditionell haben Spanier eine zwei- bis dreistündige Pause von der Arbeit oder der Schule, um die Comida zu genießen. Sie machen auch ein kurzes Nickerchen oder eine Siesta . Im Wesentlichen schließt das ganze Land von ca. 1:30 bis 4:30 Uhr
Die Siesta ist eine Tradition, die Jahrhunderte zurückreicht, seit den Zeiten, in denen die meisten Menschen in der Landwirtschaft arbeiteten und Klimaanlagen nicht existierten. Es ist leicht zu verstehen, warum die Leute von einer großen Mahlzeit Treibstoff brauchten, ebenso wie von der heißen spanischen Sonne, bevor sie zur Arbeit zurückkehrten.
Jeder in Spanien hat diese Nachmittagspause genossen, von Schulkindern bis zu Ladenarbeitern und Regierungsbeamten.
Die meisten Spanier genießen immer noch eine Pause und eine große Mahlzeit, aber das Leben in Spanien ändert sich. In größeren Städten wie Madrid und Barcelona verbringen viele Menschen mehr als eine Stunde mit dem Pendeln zur und von der Arbeit, so dass es unmöglich ist, nach Hause zu gehen und eine Siesta einzunehmen. Aus diesem Grund arbeiten die spanischen Regierungsangestellten in Madrid jetzt einen achtstündigen Standardtag mit einer einstündigen Mittagspause.
Viele große Supermarkt- und Einzelhandelsketten in Großstädten schließen auch nicht mehr zum Mittagessen. Die meisten kleinen Läden sind noch in der Nähe, um ihr Essen und eine Pause zu genießen, bevor sie am späten Nachmittag wieder geöffnet werden.
Im Folgenden finden Sie ein Beispielmenü, das Sie auf einer Speisekarte in einem Restaurant finden können, oder wenn Sie zum Mittagessen nach Hause eingeladen wurden:
- Gemüse-, Bohnen- oder Meeresfrüchte-Suppe (oft auf Reis-, Kartoffel- oder Pasta-Basis)
- Frischer Fisch oder Meeresfrüchte, Brathähnchen oder Lamm, Bratkartoffeln, Kanincheneintopf, etc.
- Grüner Salat oder Gemüse
- Flan, ein leichtes Gebäck, frisches Obst oder Eis zum Nachtisch
- Kaffee und Likör oder Brandy
Brot wird immer auf dem spanischen Tisch gefunden. Es ist reichlich und frisch und verwendet, Saucen zu wischen.
Da Spanier Eier und Milchprodukte lieben, werden Sie feststellen, dass viele Desserts aus frischer Milch oder Sahne hergestellt werden. Frisches Obst ist typisch für die Dessertkarte und kann mit einem weichen Käse serviert werden. Vergessen Sie nicht einen Espresso-Schuss. Sie werden es wahrscheinlich nach dem großen Mittagessen brauchen.
La Merienda: Imbiss
Der Spätnachmittagssnack in Spanien heißt la merienda . Es ist notwendig, da zwischen Mittag- und Abendessen typischerweise fünf oder sechs Stunden liegen. La merienda ist besonders wichtig für Kinder, die immer viel Energie haben, Fußball auf den Straßen und andere lustige Aktivitäten zu spielen.
La merienda kann von einem Stück französischem Brot mit einem Stück Schokolade oben auf Brot mit Chorizo-Wurst, Schinken oder Salami sein. Es wird um 4:30 oder 5 Uhr gegessen. Da das Abendessen nicht für mindestens drei oder vier Stunden serviert wird, macht sich niemand Sorgen, dass dieser Snack ihren Appetit ruinieren wird.
La Cena: Abendessen
Das Abendessen ( La Cena ) ist eine wesentlich leichtere Mahlzeit als das Mittagessen. Es wird in der Regel zwischen 21 Uhr und Mitternacht gegessen. Die Portionen in La Cena sind in der Regel kleiner und die Teller sind viel einfacher.
Ein Abendessen kann frischen Fisch oder Meeresfrüchte oder eine Portion Brathähnchen oder Lamm mit Bratkartoffeln oder Reis enthalten. Ein Omelett und Fisch mit einem grünen Salat auf der Seite sind auch ziemlich häufig.
Ein einfaches und schnelles Gericht, das normalerweise zum Abendessen gegessen wird, ist Arroz Cubano , ein Hügel aus weißem Reis, garniert mit Tomatensauce und Spiegelei. Grüner Salat und ein Gemüsegericht gehören zum Mittag- und Abendessen zum Standard. Ein leichterer Nachtisch von frischem Obst oder Flan (spanischer Vanillepudding) kann auch gegessen werden.
Oft, anstatt sich in einem Restaurant zum Abendessen zu setzen, kann eine Gruppe von Freunden sich entscheiden, sich zu treffen und sie werden die Runden in ihren Lieblings-Tapas-Bars machen, bevor sie einen Film sehen oder in einen Club oder eine Show gehen.
Nach dem Abendessen
Spanier sind Nachtschwärmer. Der typische Spanier kommt erst kurz vor Mitternacht ins Bett. An Wochenenden, Feiertagen und in den Sommermonaten ist es nicht ungewöhnlich, dass eine spanische Familie bis 3 oder 4 Uhr morgens einkehrt. Nach dem späten Abendessen gehen die Spanier in Cafés und Tavernen in der Nachbarschaft weiter oder gehen in einen Nachtclub oder eine Kneipe.
Die letzte Station auf dem Weg nach Hause von einem Abend voller Spaß könnte eine Churreria oder Churro Stand sein. Churros sind frittierte Gebäcke, die wie Bratkartoffeln aussehen, obwohl sie nichts mit Kartoffeln zu tun haben. Das nächste, was wir in den USA haben, wäre Krapfen oder Donuts. Frische Churros, von einem Straßenhändler oder Straßencafé gekauft, heiß serviert und mit Zucker bestreut sind köstlich.
Um Ihre Churros zu begleiten, ist heiße Schokolade das Getränk der Wahl. Schokolade in Spanien ist nichts, was Sie wahrscheinlich in den USA kennen. Es ist auch nicht wie mexikanische Schokolade, die Zimt und andere Aromen enthält.
Spanische heiße Schokolade ist heiß und sehr dick. Es wird normalerweise aus frischer, Vollmilch hergestellt, nicht ein "nur Wasser hinzufügen" Schokolade-Paket. Es ist süß und so dick, dass Sie praktisch einen Löffel darin stehen können. Im Wesentlichen ist es der perfekte Genuss für das Ende des Tages.