Pizza ist sehr beliebt auf der ganzen Welt, einschließlich Spanien. Wie in Italien, hat die in Spanien servierte Pizza eine dünne Kruste und ist nicht mit Belägen überladen. Unsere Tapa-Version dieser Pizza umfasst spanische Chorizo-Wurst und Serrano-Schinken, was ihr einen ausgeprägten spanischen Geschmack verleiht. Andere optionale Beläge können Folgendes umfassen:
- Geschnittene, entkernte schwarze Oliven
- Dünn geschnittene rote Zwiebel
- Frischer Käse , wie Feta-Käse
- Gekochtes Picadillo , scharfe Schweinefleischstücke
- Gekochte Pinchos Morunos, Schweinefleisch Kabobs
Serve 6-8 als Tapa oder 4 als Hauptgericht.
Was du brauchen wirst
- 2 lb .. Pizzateig
- 15 Unzen Tomaten - Pizzasauce oder
- Sofrito
- 1 Dose (15 oz./443 ml.) Artischockenherzen, abgetropft (ohne Öl und Gewürze)
- 1 Glas (12 oz./354 ml.) Geröstete rote Paprika, abgetropft
- 4-6 Unzen trocken geheilt Spanisch
- Chorizo
- 2-3 Unzen dünn geschnitten
- Serrano-Schinken
- 8-10 Unzen (226-283 gr.) Gerieben
- Mozzarella Käse
- 8-10 Unzen (226-283 gr.) Geriebener Provolone-Käse
- 20 frisch
- Basilikumblätter
Wie man es macht
Zubereitungszeit Hinweis: Wenn Sie den Teig von Grund auf vorbereiten, lassen Sie eine Stunde zum Mischen und Aufgehen stehen. Wenn Sie die Sofritosoße von Grund auf zubereiten, lassen Sie sie 15-20 Minuten kochen.
- Pizzateig vorbereiten oder vorgefertigten Teig kaufen. Kochen Sie die Sofritosoße oder verwenden Sie vorbereitete Pizzasauce . Ofen auf 400 ° F (200 ° C) erhitzen.
- Teilen Sie Pizzateig in 8-10 Stücke und rollen Sie auf einem bemehlten Brett (ungefähr 6-Zoll-Runden) aus. Übertragen auf Pizzasteine oder Backbleche.
- Paprika in lange Streifen schneiden. Die spanische Chorizo- Wurst in dünne Scheiben schneiden . Schneiden Sie Scheiben von Serrano Schinken in Stücke, die nicht größer als 2-Zoll-Quadrate sind
- Mit einem Löffel die Tomatensoße gleichmäßig über die kleinen Pizzas verteilen. Den Käse, Serrano-Schinken, Chorizo- Wurst und andere Beläge auf die Pizzas geben.
- 10 bis 12 Minuten im Ofen backen, bis die Kruste leicht gebräunt ist und Käse sprudelt. Entfernen und in Viertel schneiden. Warm servieren.