Jambon Beurre ist, ganz einfach, ein Schinken-Butter-Sandwich in einem Baguette. Es ist einfach, lecker und ein Klassiker des französischen Essens.
Die Architektur ist einfach: Beginnen Sie mit einem hochwertigen Baguette, in der Mitte in Scheiben geschnitten, verteilen Sie das geschnittene Interieur mit etwas Butter und legen Sie es in dünne Scheiben Schinken. Das ist es. Es ist wirklich so einfach und lecker.
Anmerkung des Kochs : Für dieses Rezept wurden keine genauen Mengen angegeben, da das Verhältnis von Schinken zu Brot ganz dem persönlichen Geschmack entspricht. Schlacke eine gesunde Menge Butter auf das Brot, um das Sandwich zusammen zu versiegeln und ihm einen reichen Geschmack zu geben, aber nicht so sehr, dass es fettig wird.
Was du brauchen wirst
- 8,75 Unzen / 250g Brot (hochwertiges Baguette, vorzugsweise Bio)
- 4 Esslöffel Butter (bei Raumtemperatur)
- 6 Unzen / 12 Scheiben
- Schinken (Jamon, dünn geschnitten)
- Garnitur: Salat
Wie man es macht
Das frische Baguette der Länge nach aufschneiden.
Verbreiten Sie die weiche Butter auf die Schnittflächen des Brotes.
Legen Sie den Schinken auf die Butter, wie viel Sie verwenden, liegt ganz bei Ihnen.
Fügen Sie ein paar Salatblätter oder sogar ein paar Tomatenscheiben hinzu - zu verstehen, dass dies keine klassische Art des Servierens ist, sondern eine zusätzliche Dimension hinzufügt.
Sandwich das Baguette zusammen und servieren den Jambon Beurre gekühlt.
Bewahren Sie das Sandwich bis zu einem Tag im Kühlschrank auf.
Dies macht einen perfekten Picknick-Menüartikel.
Alternativen zum Classic Jambon Beurre
Schinken mit einem gebutterten Baguette ist nur eines von vielen französischen klassischen Sandwiches. Die Zugabe von etwas Senf kann dieses Sandwich sehr schnell in etwas anderes verwandeln. Bitte verwenden Sie Französisch oder Dijon-Senf (nicht Englisch).
Fügen Sie ein wenig Salat (nicht nur die Blätter) zu dem Schinken und der Butter hinzu und servieren Sie. Wenn Sie Tomaten verwenden, halten Sie das Sandwich nicht, da die Tomate das Sandwich matschig macht. Immer in letzter Minute hinzufügen.
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 339 |
| Gesamtfett | 17 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 8 g |
| Ungesättigtes Fett | 5 g |
| Cholesterin | 58 mg |
| Natrium | 821 mg |
| Kohlenhydrate | 32 g |
| Ballaststoffe | 3 g |
| Eiweiß | 14 g |