Wenn Sie jemals Panko Brotkrumen probiert haben, wissen Sie, wie köstlich sie sein können. Sie werden typischerweise verwendet, um Fleisch eine panierte Kruste hinzuzufügen. Was passiert, wenn Sie das Fleisch auslassen und ein vegetarisches Gericht genießen möchten, das Panko und Tofu kombiniert? Glückseligkeit.
Probieren Sie dieses einfache panko -krusted Tofu-Rezept. Viele panko-beschichtete Tofu-Rezepte verlangen nach einem Ei, um den Brotkrumen zu helfen, am Tofu zu kleben. Wenn Sie vegan sind, stellt das ein Problem dar, aber nicht, wenn Sie einen Ersatz oder einen Ersatz verwenden.
In diesem Rezept wird Dijon-Senf zum Eiersatz gegeben. Diese Zutaten wirken wie das Ei, um den Panko mit dem Tofu zu verbinden. Überraschung: Es gibt auch dem Tofu einen tollen Geschmack! Sie werden nicht nur knusprigen panierten Tofu haben, sondern auch den herzhaften Geschmack von Senf, der in jeden Bissen gemischt wird!
Was du brauchen wirst
- 1 Packung Tofu
- 1 Esslöffel
- Ei Ersatz , in 2 TL gemischt. aus Wasser
- 1 Esslöffel Panko Semmelbrösel
- 1 Esslöffel Dijon-Senf
- Dash Salz (oder nach Geschmack)
- Dash Pfeffer (oder nach Geschmack)
Wie man es macht
- Bereiten Sie zuerst Ihren Tofu zu. Wie die meisten veganen Tofu Rezepte schmeckt dieser am besten, wenn Sie zuerst den Tofu drücken. Nicht sicher, wie man das macht? Sehen Sie sich diese einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung zum Drücken von Tofu an.
- Nachdem Ihr Tofu gut gepresst wurde, schneiden Sie ihn in Ihre gewünschten Formen. Finger, Würfel, Dreiecke oder Platten funktionieren gut, aber die Fingerform gibt Ihnen das beste Coating-to-Tofu-Verhältnis für dieses Rezept.
- Sobald dein Tofu fertig ist, den Ei-Ersatz und das Wasser verquirlen, dann den Dijon-Senf dazugeben.
- In einer separaten Schüssel den Panko mit etwas Salz und Pfeffer vermischen und eine Pfanne mit etwas Öl vorheizen.
- Tauchen Sie jedes Stück Tofu in die Senf-Ei-Ersatz-Teig-Mischung, dann gut mit Panko beschichten. Brate deinen Tofu im Öl und drehe ihn nach Bedarf einige Minuten lang auf jeder Seite.
- Genießen Sie Ihre panko-beschichteten Tofu-Finger! Sie werden sie wahrscheinlich mit einer Dip-Sauce servieren wollen. So gut wie alles wird tun; Eine süße Chilisauce ist eine gute Option!
Alles über Panko Brotkrumen
Panko ist eine Art Panade, die flockig ist und oft in der asiatischen Küche verwendet wird. In den letzten Jahren hat es sich in den USA mehr und mehr durchgesetzt. Wie unterscheidet es sich von normalen Brotkrumen?
Paniermehl kann mit verschiedenen Brotsorten hergestellt werden, aber Panko wird nur aus Weißbrot hergestellt. Es gibt zwei verschiedene Sorten von Panko. Weißer panko wird aus Weißbrot ohne die Kruste gemacht, und tan panko benutzt den ganzen Laib, die Kruste und alles. Das Brot wird anstelle von Krümeln zu Flocken verarbeitet, die dem gesamten Öl mehr Oberfläche verleihen - und einen knusprigeren Biss als normale Paniermehl. Das Ergebnis: knackige Perfektion, weniger Öl und in diesem Fall eine fleischlose Mahlzeit!
| Ernährungsrichtlinien (pro Portion) | |
|---|---|
| Kalorien | 123 |
| Gesamtfett | 7 g |
| Gesättigte Fettsäuren | 1 g |
| Ungesättigtes Fett | 2 g |
| Cholesterin | 14 mg |
| Natrium | 109 mg |
| Kohlenhydrate | 4 g |
| Ballaststoffe | 1 g |
| Eiweiß | 12 g |